شطائر فرنسية ....

محمود نخال · 07-07-2008, 12:53 AM

شطائر فرنسية ....

يتكون من الرغيف الفرنسي وبداخله خلطة شهية من الجبن والبصل ، تغلف الشطيرة بالورق المعدني وتشوى على الفحم لتكون ساخنة و شهية بالمنظر والطعم.

المكونات:
- أربع قطع من الرغيف الفرنسي
- ملعقتان حجم وسط من صلصة الطماطم
- 4\1 كوب من الزبد
- 8 بصلات خضراء تقشر ثوم تفرم بشكل جيد
- نصف كوب من الجبن الطري
- كوب واحد من جبن شيدر المبشور
- معلقة صغيرة من قطع الثوم المخلوط بالفلفل حسب الرغبة

الخطوات:
1: قوم\ قومي بقطع قطعة الرغيف الفرنسي من جهة واحدة طولياً من المنتصف ، ثم ضع\ ضعي قليلاً من صلصة الطماطم على الخبز من الداخل على طول قطعة الرغيف من جهة واحدة .
2:اذيب \ أذيبي الزبد في المقلاة ثم أضيف\ أضيفي البصل الأخضر ثم قوم\ قومي بقليه ببطء حتى يصبح طرياً ويصفر لونه ، ثم ابعده\ أبعديه عن النار واتركه\ اتركيه ليبرد قليلاً.
3:اخفق \اخفقي الجبن الطري في وعاء مناسب للخلط حتى يصبح أكثر طراوة ، ثم أضف\اضيفي إليه البصل مع ما تبقى من الزبد وكذلك أضيف \ اضيفي الجبن المبشور والثوم المخلوط بالفلفل واخلطها\ اخلطيها جيداً، ثم رش على المزيج الملح.
4: ادهن\ادهني خلطة الجبن على طول الرغيف الفرنسي من الداخل و اغلقه \ أغلقيه .
5: بعد ذلك قوم\ قومي بتسخينه على الفحم لمدة عشر إلى 15 دقيقة مع التقليب من حين إلى آخر . قوم\ قومي بعد ذلك بإزالة غلاف الورق المعدني قليلاً للتأكد من أنه قد تم الشي جيداً وأن خلطة الجبن قد ذابت تماماً.
يتم تقديم الشطائر مع سلطة أوراق الخضراوات الطازجة وتزين بالعشب الطازج.
في حالة عدم وجود مكان مناسب للشي على الفحم ولاختصار الوقت يمكن شواؤها بفرن ساخن تصل حرارته إلى 200 درجة مئوية ولمدة 15 دقيقة.