بالصور: سمبوسة فطائر اللوز

[هدايه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://helwa.maktoob.com/HelwaImages/Articles/c938b3e7-6a17-4eab-8816-23345b99a3bc/1l.jpg

المقادير:
لوز مجروش مدقوق ليس ناعما ومصفى القشره 200 جرام

150 جرام سكر

نصف ملعقة شاي cardamon مسحوق

ثمن كاس ماء


للعجينة:

250 جرام زبدة

500 جرام طحين

بيضه واحده

نصف كاس ماء بارد

http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wpb30363bc_1b.jpg
ضع اللوز في اناء صغير والسكر والمسحوق

http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp7b7b4587_1b.jpg






اضف الماء وخلطيه كليا لتبتل الحشو ضعه جانبا


http://helwa.maktoob.com/********************************ing/images/nestle/ns3.gif






ضعي في المكنة الطحين البيض والزبده

http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wpd83a8beb_1b.jpg


اضفي الماء البارد ادري الخلاط حتى يمزج

http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp087e646e_1b.jpg

ضعي العجين فوق السطح العمل ستكون متناثره وجافه

http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp6c237675_1b.jpg

اعجني العجين لعدة دقائق


http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp6c237675_1b.jpg


حتى تكون ناعمه ومتماسكه



http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wpdee8afb9_1b.jpg

اشكل العجين عود طويل كم في الشكل اقطع العجين الى قطع



http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp82783ca9_1b.jpg

اشكل العجين الى دوائر متماسكه

http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wpec3b95f9_1b.jpg


http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp2d4422c4_1b.jpg

اغطي العجين في بلاستك واضعها في الثلاجه حوالي ساعتان


http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp42168879_1b.jpg



سخني الفرن 360 اف 190 سي افردي العجين في النشابه


http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp7efe0252_1b.jpg


ضعي العجين في نخلة يديكي وطوي يديك قليلا ضعي ملعقه من الحشو


http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wpa124ef79_1b.jpg
قومي بغلق العجينه على شكل هلال

http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp54b8344e_1b.jpg


اضغط الحشو ونظفي الحواف

http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp0904a7a7_1b.jpg


اقرص المعجنات في كافة انحاء الكافه


http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp8e93807f_1b.jpg

حتى شكل الهلال يغلق بالكامل


http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp352e4292_1b.jpg


اضع العجين على الطاوله والزقه مره اخرى



http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp1b8a2a79_1b.jpg

لتزين الحافاتتقرص العجين من الحواف



http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp1b8a2a79_1b.jpg



http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp5fad16a0_1b.jpg




http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp595da400_1b.jpg

ضعيه في صنيه مغطى بلبلاستك


http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp91f8e170_1b.jpg

ملقط خاص لتزين العجين


http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wpe8462c18_1b.jpg

http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wpd6c22a5c_1b.jpg




http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp46016e98_1b.jpg




http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wpe95cf097_1b.jpg





ضعي العجين على شراشف ال******************************** واخبزي لحوالي 30 دقيقة اوحتى يحمر




http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wpbe409082_1b.jpg




زيني




http://www.annamariavolpi.com/_wp_generated/wp3ba2c28d_1b.jpg

صحتين وعافيه

[مجد نخال]

مشكوره اختي هداية على الموضوع الجميل والرائع
تحياتي : مجد نخال