السمبوسة الباكستانية (انا شخصيا مابعرفها ههههههه

[مجد نخال]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



..: السمبوسة الباكستانية :..






المقادير:

أولاً: العجينة:-





نصف ملعقة صغيرة ملح
1 كوب دقيق
1ملعقة كبيرة زيت

ربع كوب ماء




الحشوة:-

2 ثمرة بطاطس حجم متوسط

1 ملعقة صغيرة دقوس عربي ( صلصة طماطم)



1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومه

1فلفل اخضر حار

زيت للقلي




الطريقة:-

1- العجينة : تخلط جميع المقادير وتعجن باليد وتترك في الثلاجة لمدة ( 15 دقيقه)

2- الحشوة: تسلق البطاطس وتهرس ويضاف إليها الكزبرة + الفلفل الاخضر+ الدقوس + الملح

3- ترق العجينة وتشكل على شكل دوائر كبيرة وتقسم إلى نصفين

4- يحشى كل نصف من العجينة بوضع خليط الحشوة وسط نصف الدائرة ويلف الطرف الأيمن على الجهة اليسرى والطرف الأيسر على الجهة اليمنى ثم تلصق الأطراف ببعضها

- تقلى في زيت متوسط الحرارة حتى تكتسب لوناً ذهبياً



تحياتي : مجد نخال