عيد البربارة ، ما هي البربارة ؟

[ثائر ابو لبدة]

البربارة

لذيذة جدا ً

يحتفل النصارى في شتى أنحاء العالم بما يسمى بـ " عيد البربارة " ، وسمي العيد بعيد البربارة

نسبة إلى قديسة اسمها بربارة ، حسب معتقداتهم ..

لا أدري مدى صحة هذه المعلومات ، ولكن أنا متأكد من أن طعم ما يصنعوه في هذا العيد

كصنف من الحلويات سمي أيضا ً بالبربارة ، لذيذ جدا ً ..

البربارة ، اسم العيد ، أطلق أيضا ً على طبق خاص بهذا العيد ، شبيه في ذلك بكعك العيد

عند المسلمين ..

طريقة عمل البربارة :

المقادير : فنجان قمح مقشور ، فناجنين ونصف الفنجان من السكر ، نصف فنجان زبيب

خال ٍ من البذور ، نصف ملعقة قرفة ناعمة الطحن ، يانسون مطحون ، شومر مطحون ، بشر

جوزة الطيب التي تضاف حسب الرغبة ، ماء حسب الرغبة ، جوز ، لوز ، صنوبر ، فستق حلبي ..

طريقة العمل :

1 - نسلق القمح بعد تخميره ليلة كاملة طبعا ً ..

2 - نضع الماء البارد على القمح ..

3: نضع الخليط على النار مع الاستمرار في التحريك ..

4: نضع السكر ونحرك جيدا ً ..

5: نضع جوزة الطيب و القرقة و اليانسون و الشومر و نخلط جيدا ً ..

أخيرا ً :

نضع نصف كمية المكسرات أيضا ًمع الإستمرار في التحريك و نصف كمية الزبيب

وبعد أن يجهز نصب المزيج في قوالب وبعد أن يبرد نرش باقي

المكسرات على الوجه و هناك من يضيفون العسل على وجه الطبق ..

تواجدت هنا بالخطأ ، عذرا ً هه ..

[نسمة الأقصى]

شكرا الك كــتير اخ ثائر على الوصفة ..

يعطيك العافيه..

[ام زيد]

[align=center]

تواجدت هنا بالخطأ ، عذرا ً هه ..

ليييش ..

اكبر طهاة العالم من الرجال ..!

يعطيك العافية عالوصفة اللذيذة والمفيدة [/align]

[*منار*]

تواجدت هنا بالخطأ ، عذرا ً هه ..

الصراحة تفاجئت عندما رأيت الموضوع بأسمك ...

على كل حال مشكور على الوصفة اللذيذة

بانتظار جديدك


مع تحياتي

[ثائر ابو لبدة]

خالتي أم زيد ،،

إنتي قلتيها ،، أكبر طهاة العالم من الرجال !

و من تفيد التبعيض ،، رد دبلوماسي !!

هه ( يا دوب ) نعمل ( ساندويشة ) ههه ..

لكن الوصفة لذيذة ، لا جدال في ذلك هه ..

أشكركم أخواتي نسمة الأقصى ، منار على المرور ..

تحياتي لكم والله يوفق الجميع .

[جنّات]

انا حكيت راح الاقي قصيدة بالاكل
ههه,,
اخي ثائر يسلمو على الوصفة .,
دمت متألق,,,

[ثائر ابو لبدة]

أختي جنّات ، حياكي الله ..

ههه ، مقبولة منك ْ ..

أشكرك على إهتمامك ِ ..

تحياتي لكي والله يوفق الجميع .