الحلاوة بالجبن:

[YâŖâ]

--------------------------------------------------------------------------------

الحلاوة بالجبن:



المعلومات:

الكمية تصنع: 15 قطعة

مدة التحضير: 45 دقيقة

مدة الطهي: 15 دقيقة



المقادير:



1\2 كلغ من الجبنة التشيكية (جدل عريض) المحلاّة بالماء لمدة ساعة

1 1\2 كوب دقيق فرخة ناعمة

1\2 كوب قطر

1 1\2 كوب ماء ورد

1\2 كلغ من القشدة

فستق حلبـي مبشور للزينة



طريقة التحضير:

1 - ضعي الجبنة في قدر على نار قوية حتى تذوب (لمدة 15 دقيقة تقريباً).

2 - أضيفي دقيق الفرخة وحرّكي جيداً على نار متوسطة حتى يمغط المزيج.

3 - صبّي القطر وماء الورد ثم مدّيه على الصينية.

4 - مدّي عجينة حلاوة الجبن فوق القطر حتى تصبح رقيقة.

5 - ضعي ملعقتي طعام من القِشدة، إطوي طيّتين ثـم اقطعي العجين بالورب. كرّري العملية حتى تنتهي الكمية.

6 - صُفّي أصابع حلاوة الجبن في طبق كبير وزيّنيها بمربـى الزهر وبالفستق الحلبـي المبشور.

7 - قدّميها باردة وصبّي عليها القطر.