للحفاظ على العيون وصحتها ..

مجد نخال · 26-05-2008, 07:37 PM

بهذه الأطعمة .. تحافظ على صحة عينيك

الجزر من أهم وأشهر الأغذية في مجال صحة العين وجمالها ، ولكن هل تعلمين

أن هناك أطعمة أخرى مغمورة لا ينتبه أحد إلى فوائدها في هذا المجال ,

لذا يقدم لكِ خبراء التغذية ، هذه الأطعمة المغمورة ، وفوائدها التي تحويها للعين :

1 ـ الجزر

الجزر وكل الخضراوات والفواكه البرتقالية اللون مثل المشمش والبطاطا الحلوة

والفلفل الأصفر والشمام واليقطين تكون غنية بالبيتا كارتوين ،

وهي مادة مهمة جداً لصحة العين ،

حيث تتحول إلى تركيبة تشبه فيتامين أ تسمى الريتانول ، تمتزج مع بروتين اسمه ابوسين ،

يساعد الخلايا الحساسة للضوء على سرعة توصيل الرسائل إلى المخ ، اما نقص البيتا

كاروتين فيسبب ضعفاً في التكيف مع الظلمة وحالات متزايدة من العمى.

2ـ البرتقال

تحتوي الموالح على فيتامين ج كما في الفلفل والتوت والخضراوات ذات الأوراق الخضراء

مثل الجرجير والبقدونس والملوخية ، وكلها تعتبر أغذية مضادة للكاتراكت (المياه البيضاء)،

خصوصاً عند المدخنين الذين يعانون ضغط دم مرتفعاً.

3 ـ التوت

يحتوي على كميات وفيرة من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تسمى انثوسينين

وتساعد على الوقاية ضد تدهور حدة النظر والكاتراكت.

4 ـ الكرنب

هذا النبات غني بمضادات الأكسدة ، مثل ليوتين وزيكسانثين، التي أثبت

الباحثون أنها تساعد في تقليل احتمالات الإصابة بحالات تدهور البصر ،

وهذه المضادات تتواجد أيضاً في السبانخ والخس واليوسفي والبازلاء والقرع والذرة.

5 ـ المكسرات

أظهرت الدراسات أن فيتامين ه يوجد في المكسرات والبذور والبيض ـ الصفار فقط ـ

والثمار الزيتية كالزيتون والأفوكادو، لذا فهي تقي من الكاتراكت.

6 ـ الماكاريل

تحتوي الأسماك الدهنية مثل الماكاريل والسردين وسمك السيف والتونا على

الحمض الدهني أوميجا الذي يساعد العين في الوقاية من الجفاف.

مع أطيب تمنياتي لكم بدوام الصحة والعافية

:: يوغي يو ::