[ام زيد]

فتة باذنجان

المقادير

2 باذنجان كبير بدون بذور مقطع مكعبات ومقلي ومملح ومضاف له ملعقتين دبس رمان
حتى يعطي شوية حموضة ..ممكن الاستغناء عنه.
2 خبز مقطع مكعبات ومقلي
نص كيلو لحمة مفرومة ومقلية مع حبة بصل متوسطة
طبعا مملحة ومبهرة
كيلو لبن رايب مضاف له 3 ملاعق طحينة وسن ثوم وملح



طريقة العمل واضحة من المقادير ..

التقديم

في جاط بايركس كبير نضع الخبز اولا ثم الباذنجان وعليه اللحمة
ونساوي السطح بملعقة .

نضع بعدها خليط اللبن .

نزين الطبق باللوز المقلي والبقدونس
وصحتين وعافية


ملاحظات

عند قلي الباذنجان اضافة القليل من الزيت ..لانه سيتشرب كل كمية الزيت ولذلك
يفضل عدم الاكثار منه .
وكذلك عند قلي الخبز ...ممكن نحمصه تحميص بالفرن .

عدم الاكثار من الطحينة ..حتى لا يصبح طعمه مرا

والف صحة وعافية