منتديات العيساوية - طريقة عمل البتيتزا الايطاليا

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بيتزا السجق الايطالية
http://www.alfrasha.com/up/16000277111951512431.bmp

(المقادير)
عجينة بيتزا
دقيق ذرة
كوب ونص صوص الطماطم
ملح , فلفل
1/2 معلقة صغيرة فلفل أحمر
2 معلقة ثو مدقوق (حسب الرغبة)
8 قطع سجق مطبوخ
كوب ونص أوراق ريحان طازجة مقطعة
كوب جبن موزاريلا مبشور

(الطريقة)
سخني الفرن إلى 500 مئوي أو 500 فهرنهايت
- رشي طحين على سطح , ضعي نصف العجينه و باليد شكلي كره ثم دائره ثم افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح دائرة رقيقه جداً .
- رشي صينية الفرن بدقيق الذرة ثم انقلي إليها العجينه .
- ضعي فوقها 1/2 كمية صوص الطماطم .
- رشي الملح و الفلفل و الفلفل الأحمر و 1/2 كمية الثوم و السجق وأوراق الريحان و 1/2 كمية الجبنه ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 - 12 دقيقه و قدميها فوراً و كذلك لبقية العجينه .

( ملاحظه )عوضاً عن قلي السجق لتخفيف السعرات الحراريه اسلقيه بالماء ( ضعيه بالاناء و فوقه الماء واتركيه يغلي ثم خففي الحرارة حتى يصبح قاسياً ) ثم جففيه و برديه و بإستعمال السكين قطعيه دوائر صغيره.

تحياتي:36_3_15:
Angel eyes