منتديات العيساوية - طريقة عمل البسكويت مع التزين بالصور

منتديات العيساوية (http://www.esawiah.com/vb/index.php)

- اكلات ولا بالاحلام (http://www.esawiah.com/vb/forumdisplay.php?f=25)

- - طريقة عمل البسكويت مع التزين بالصور (http://www.esawiah.com/vb/showthread.php?t=40271)

طريقة عمل البسكويت مع التزين بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مقادير البسكويت
كوب زبدة ملينة بحرارة الغرفة
1كوب سكر
1 بيضة
2 ملعقة عصير البرتقال
1 ملعقة فانيلا
2/1-2 كوبين ونصف دقيق
1ملعقة بيكين باودر
الطريقة
الطريقة نضع السكر والزبدة والبيضة في طاسة كبيرة ثن نخفق جيدا على سرعة متوسطة
الى ان يصبح هكذا ذا قوام كريمي لمدة دقيقة الى دقيقتين
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...56d8d6fb27.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...5605590d16.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...5608668394.jpg
ثم نضيف عصير البرتقال والفانيلاثم نخفق جيدا لمدية دقيقتين ثم نضيف الدقيق المخلوط مع البيكن باودر ونخفق جيدا الى ان تتكون لدينا عجينة ثم نلف العجينة بقطعة بلاستيك وتبرد لمدة 2 الى 3 ساعات الى ان تتماسك جيدا
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...56828e2c29.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...56475a9132.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...56d82c1192.jpg
نضعط على الكور باليد لبسطها
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...5755c50377.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...5729a78229.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...57dba9b514.jpg
ثم نرش اداة الفرد بالدقيق
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...573d0e3c18.jpg
نرش سطح العجين ونبدء بالفرد
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...321342b920.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...320dc21f96.jpg
يجب ان يكون ارتفاع العجينة ربع انج ثم قبل التقطيع ناخذ الاداة ونضعها بالدقيق لكي لاتلتصق العجينة ثم نرفع لبسكويتات بحذر ونصفها في صينية مجهزة قبلا بورق مشمع ممكن تقطيعها دوائر وتزيينها بحبيبات الحلويات الملونة
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...32628aa712.jpg
ناخذ الاداة المراة التقطيع بها ونغمسها بالدقيق قبل الشروع بتشكيل الاشكال المرادة
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...32d310fc45.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...030877f835.jpg
ثم نضعها في صينية اما مزيتة او على ورق الزبدة يكون افضل
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...0336d28f85.jpg
او بهذا الشكل
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...03f22bd211.jpg
ونرشها باي نكهات عندنا حلويات او جوز الهند او قطع الفواكه الجافة
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...03ee239895.jpg
او السكر الملون واذا رغبتم في عمل السكر الملون تحتاجون الى
ربع كوب سكر بودرة نضعه في كيس السنويشات ونضيف له قطرة من الملون
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...039187f279.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...38d14aba18.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...38916a1843.jpg
نخلط كل مقادير التغليف مع بعض 2/1-2كوب سكر باودر +2/1 ملعقة فانيلا
ملعقة زبدة بحرارة الغرفة +ملعقة كورن سيراب+وريحة اللوز(لون الطعام والماء نبقيه للاخر ونخفق الجميع جيدا على سرعة متوسطة لمددة 2الى 3 دقائق
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...38a38cfb89.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...38647b2840.jpg
بيكون هذا شكله بعد الخفق
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...3858720f85.jpg
عندما نصل الى هذه المرحلة نصيف ملعقة ماء ونخفق ثم الاخرى وربما نحتاج الى اكثر ليصبح ذاقوام سائل قليلا
هكذا يجب ان يكون شكله
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...38e806da71.jpg
بعدها نضيف ملون الطعام بعد رفع قليل من الخليط يجب ان نبقي قليلامن اللون الابيض
نلون اللكلاس بهذا الشكل ناخذ القليل من الخليط ونضيف له القليل من اللون الاحمر
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...1209fa7637.jpg
او الاخضر
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...126f145c24.jpg
والان ناخذ البسكويت ونبدء بتشكيله
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...1271234981.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...12abc8b588.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...399543ce22.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...399c3f4f56.jpg
بعدها نضع كريمة التزيين في بلاستيكة او في ورق التزيين (ممكن التزيين بهذه الطريقة)
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...3945890b70.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...390662d495.jpg
ثم ناخذ اللون الامر ونصنع خطوطا على الوجه
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...040a32ce94.jpg
ثم بعود اسنان او اي عود ضعيف نعنع تعرجات
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...047eeef224.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...156170be90.jpg
او حتى هكذا
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...151b679226.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...159ee5c687.jpg
وبالصحة والعافيه
تحيااااااتي للجميع

رد: طريقة عمل البسكويت مع التزين بالصور

[SIZE="5"][COLOR="Red"][FONT="Courier New"][align=center]يجب ان يكون ارتفاع العجينة ربع انش ثم قبل التقطيع ناخذ الاداة ونضعها بالدقيق لكي لاتلتصق العجينة ثم نرفع لبسكويتات بحذر ونصفها في صينية مجهزة قبلا بورق مشمع ممكن تقطيعها دوائر وتزيينها بحبيبات الحلويات الملونة
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...32628aa712.jpg
ناخذ الاداة المراة التقطيع بها ونغمسها بالدقيق قبل الشروع بتشكيل الاشكال المرادة
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...32d310fc45.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...030877f835.jpg
ثم نضعها في صينية اما مزيتة او على ورق الزبدة يكون افضل
او بهذا الشكل
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...03f22bd211.jpg
ونرشها باي نكهات عندنا حلويات او جوز الهند او قطع الفواكه الجافة
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...03ee239895.jpg
او السكر الملون واذا رغبتم في عمل السكر الملون تحتاجون الى
ربع كوب سكر بودرة نضعه في كيس السنويشات ونضيف له قطرة من الملون
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...039187f279.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...38d14aba18.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...38916a1843.jpg
نخلط كل مقادير التغليف مع بعض 2/1-2كوب سكر باودر +2/1 ملعقة فانيلا
ملعقة زبدة بحرارة الغرفة +ملعقة كورن سيراب+وريحة اللوز(لون الطعام والماء نبقيه للاخرونخفق الجميع جيدا على سرعة متوسطة لمددة 2الى 3 دقائق
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...38a38cfb89.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...38647b2840.jpg
بيكون هذا شكله بعد الخفق
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...3858720f85.jpg
عندما نصل الى هذه المرحلة نصيف ملعقة ماء ونخفق ثم الاخرى وربما نحتاج الى اكثر ليصبح ذاقوام سائل قليلا
هكذا يجب ان يكون شكله
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...38e806da71.jpg
بعدها نضيف ملون الطعام بعد رفع قليل من الخليط يجب ان نبقي قليلامن اللون الابيض
نلون اللكلاس بهذا الشكل ناخذ القليل من الخليط ونضيف له القليل من اللون الاحمر
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...1209fa7637.jpg
او الاخضر
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...126f145c24.jpg
والان ناخذ البسكويت ونبدء بتشكيله
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...1271234981.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...12abc8b588.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...399543ce22.jpg
بعدها نضع كريمة التزيين في بلاستيكة او في ورق التزيين (ممكن التزيين بهذه الطريقة)
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...3945890b70.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...3923cd4276.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...390662d495.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...396e43e549.jpg
ثم ناخذ اللون الامر ونصنع خطوطا على الوجه
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...040a32ce94.jpg
ثم بعود اسنان او اي عود ضعيف نعنع تعرجات
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...047eeef224.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...151b679226.jpg
http://www.kuwaitup.net/uploads/0903...159ee5c687.jpg
وبالصحة والعافيه

رد: طريقة عمل البسكويت مع التزين بالصور

اخ بوتشي .. الكتابه واضحه ..
بس المشكله انو ما في صور ..!!

على كلا يسلمو ..

\\

رد: طريقة عمل البسكويت مع التزين بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكور اخت ريان على مرورك
بس الصور موجودة
مع تحياتي بوتشي