منتديات العيساوية - 0.0.0 حــــلـــويــات الـصـيــف0.0.0

السلام عليكم اخواتي واخواني
تكثر ايام الصيف المناسبات
والاجازات وبدل المصاريف الزائده
بمشتريات الحلويات يمكن ان نعمل في البيت
من مكونات موجوده عندنا كثيره
ويكون عمل البيت انظف وازكى لان له نكه خاصه
واليكم بعض الحلويات ارجوا ان تنال اعجابكم
اغريبه بالسميد الناعم ان وجد او الدقيق الابيض ان وجد

http://www.alfrasha.com/up/15055498861117368372.jpg

المقادير2 بيض
كوب زبدة لينة
كوب سكر بودرة
كوب دقيق وكوب سميد ناعم
او كوبان دقيق ان لم يوجد السميد الناعم جدا )
ملعقة صغيرة ماء ورد أو ڤانليا
( بندق-فستق-كرز-لوز) للتزيين
الطريقة
-يُخفق البيض في وعاء عميق باستخدام المضرب الكهربائي.
-تُخفق الزبدة جيداً في وعاء آخر حتى تصير كالقشدة ويبيض لونها.
- يضاف السكر البودرة تدريجياً ويستمر في الخفق.
- يُضاف البيض المخفوق مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس كل المكونات.
- يُخلط الدقيق و دقيق السميد وماء الورد أو الڤانليا.
- يضاف الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة حتى يتكون عجين لين وناعم.
- تُشكل على هيئة كرات صغيرة وترص في صينية على مسافات متباعدة حتى لا تلتصق عند الخبز.
- توضع المكسرات في وسط كل كرة بالضغط الخفيف عليها.
- تُخبز في فرن هادئ الحراره مده ربع ساعه0ويجب عدم تغير لونها.
- تُترك لتبرد تماما، ثم ترص في طبق التقديم.
بسكوت النشادر او بسكوت انشوقه

http://www.alfrasha.com/up/5671899901053708532.jpg

المقادير

ثلث ارباع الكوب سكر بودرة
ملعقة صغيرة نشادر
ملعقة صغيرة ڤانيليا
ثلث بيضات
نصف كوب سمن سايح

ثلث3 اكوب دقيق
ثلث كوب حليب
ملعقتان كبيرة عصير برتقال

الطريقة

- يُخلط سكر البودرة مع النشادر و الڤانيليا في وعاء عميق.
- يُخفق البيض جيداً في وعاء أخر باستخدام المضرب الكهربائي

، و يُضاف إليه خليط سكر البودرة مع الخلط جيداً.
- تُضاف السمنة السايحة مع الاستمرار في العجن حتى تندمج كل المكونات و تتداخل.
- يُضاف الدقيق ، و لبن الحليب و عصير البرتقال تدريجياً
مع الاستمرار في العجن الجيد حتى نحصل على عجين أملس ناعم.
- يُوضع العجين في كيس حلواني
، و يُشكل على هيئة أصابع عريضة مستوية
من الجزء السُفلي و بها تعرجات من أعلى كما في الصورة) .
تُخبز الأصابع في فرن حرارته هادئة
مده ربع ساعه .
يُمكن الاستعاضة عن النشادر بالبيكنج بودر
صحتين وعافيه

http://www.a7laqalb.com/vb/images/icons/icon29.gif