منتديات العيساوية - طريقه عمل فطائر اللحوم بالتوابل

المقادير:

- نصف كيلو لحم ضأن مقطع لمكعبات.

- حبتا بصل مفرومتان.

- 4 فصوص ثوم مفرومة.

- عود قرفة.

- 4 حبات هيل.

- فلفلة خضراء مفرومة.

- نصف معلقة بهارات بحرينية.

- نصف ملعقة من مسحوق الكزبرة.

- نصف ملعقة من كارام ماسالا.

- نصف ملعقة من مسحوق الكركم.

- نصف ملعقة من مسحوق الكمون.

- ثلاثة أرباع ملعقة ملح.

- حبتان من الطماطم مقشرتان ومفرومتان.

- ملعقتان من معجون الطماطم.

- 3 ملاعق كزبرة خضراء مفرومة.

- علبة من عجينة الفطائر.

- بيضة واحدة.

طريقة التحضير:

1-أضيفي اللحم في قدر مع البصل والثوم والقرفة والهيل والفلفل ثم اتركيه على نار هادئة جداً لمدة ساعة واحدة.

2-أضيفي باقي المقادير على نار هادئة لمدة30 دقيقة ثم رفعيها من على النار.

3- رقي العجينة على شكل أقراص دائرية ورصيها في القوالب ثم اتركي كمية منها للتغطية, احشيها بخليط اللحم ثم غطي الفطائر بالعجينة المتبقية.

4- امسحي الوجة الأبيض ثم ادخليها الفرن على درجة (180) مئوية لمدة 35 دقيقة.

ملاحظة:

المقادير كافية لتحضير ثماني فطائر.

بالهنا والشفا علي قلوبكم
ما تنسونى لما توكلوها
تحياتي