الكباب على الطريقة المغربية

[رغد الحياة]

الكباب بالطريقة المغربية
* مقاديـــر الكباب المغدور : -

- كيلو من اللحم الرطب

- 3 فصوص من الثوم المدقوق

- ملعقة صغيرة من الملح

- نصف كيلومن البصل

- ملعقة صغيرةمن الزعفران

- ملعقة صغيرة من القزبره المدقوق

- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو ( البزار الحلو )

- 100 جرام من الزبدة

-نصف كيلو من البصل

- كاس صغير من الزيت

- ملعقة صغيرة من القرفة

- 5 بيضات

* طريقة عمل الكباب المغدور : -

- يغسل اللحم و يقطر ثم يقطع الى مربعات صغيرة و يقشر البصل و يفرم يوضع اللحم و البصل و الملح و الزعفران و الثوم و الفلفل و الزيت و القزبر في مقلاة ثم يتقلى فوق نار معتدلة و يحرك لمدة 5 دقائف يضاف بعدها نصف لتر من الماء لينضج اللحم خلال 40 دقيقة تقريبا مع اضافة البزار الحلو و قليل من الماء لينضج اللحم -عندما نتاكد من نضج اللحم و ذلك بوضع سكين داخله بسهولة تضاف القرفة و البيض بيضة بعد بيضة و يقدم الكباب المغدور ساخنا .

و يستحسن طبخ هده الاكلة في الطواجن المعروفه في المغرب لانها تعطى طعما لذيذا ومختلفا


صور عن الكباب بوجه عام


http://www.5star.co.il/UploadedFile/kabab185_090608.jpg

http://www.alkaabi.org/vb/uploaded/11014_1220612818.jpg

[نسمة الأقصى]

شكرا الك حبيبتي رغد على الطرح الرائع..
يعطيكِ العافيه..
بإنتظار جديدكِ..

[رغد الحياة]

مشكورة على المرور الطيب والجميل ..........

مع تحياتي .....

رغد الحياة .....

[*منار*]

رغد الحياة مشكورة على الطريقة الحلوة ...
يعطيكِ العافية

بانتظار جديدك

مع تحياتي

[رغد الحياة]

منار مشكورة على المرور الطيب والجميل .....

منورة الصفحة ****

مع تحياتي ......

رغد الحياة ......