المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كعكة الجبنة............ cheese cake ..خطوات مصورة

ام زيد
10-09-2008, 08:58 PM
السلام عليكم ...

هذه الطريقة هدية للعزيزة صمت العيون ...

المقادير





http://www.esawiah.com/hosting/files/3z3x6794w18myv7p7h64.jpg (http://www.esawiah.com/hosting/)




بسكوت مطحون
زبدة طرية
علبتين قشطة (كريمة سائلة ) شمنت متوكا
نص كيلو لبنة حلوة 1\2 دسم
نص كوب سكر
بكيت جيلاتين
للتزيين بلو بيري ..او بسكوت مطحون
انا استخدمت بلو بيري

الطريقة

نخلط البسكوت مع الزيدة جيدا ونضع 3 ملاعق حليب سائل او ماء
ونضع الخليط في قالب ذي قاعدة متحركة .






http://www.esawiah.com/hosting/files/mcm6d7g5kf103s799rir.jpg (http://www.esawiah.com/hosting/)






يعد ذلك نضع اللبنة والكريمة السائلة و السكر ونخفقهم جيدا

نضع على النار كوب ماء حتى يغلي ثم نذوب الجيلاتين فيه جيدا
ونضيفه الى خليط اللبنة والكريمة ونحركه حتى يمتزج جيدا .

ويكون بهذا القوام تقريبا






http://www.esawiah.com/hosting/files/l3ix6fdkc66fjklqn5ex.jpg (http://www.esawiah.com/hosting/)





بعد ذلك نضعه على طبقة البسكوت في القالب ..





http://www.esawiah.com/hosting/files/0ye3o0arg2ysqkohtsu1.jpg (http://www.esawiah.com/hosting/)





ثم نضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات ..حتى يتماسك جيدا ..

بعد ذلك نزينه بطبقة من البلو بيري او البسكوت المطحون ..





http://www.esawiah.com/hosting/files/rblm3bbis6oglz9yd73h.jpg (http://www.esawiah.com/hosting/)





http://www.esawiah.com/hosting/files/g0hp3frwojo1835f0m6f.jpg (http://www.esawiah.com/hosting/)





وهاي ازكى قطعة للي برد عالموضوع ..اذا اعجبه ..




http://www.esawiah.com/hosting/files/e2dznztn3ta6thohukgx.jpg




ملاحظات

ممكن استبدال اللبنة بجبنة فيلادلفيا .. ازكى بس ادسم

عند تذويب الجيلاتين انتبهوا لازم يكون مذوب جيدا والا راح تظهر معكم كتل صغيرة غير محببة .
وبفضل عند اضافته استعمال مصفاة الشاي .


في طريقة ثانية اقل دسم من هذه الطريقة ..
ان شاء الله بضيفها حتى تستفيدوا .

والف صحة وعافية
همسة الاحساس
10-09-2008, 09:10 PM
الله يخليلنا اياكي يا خالة ام زيد بجد ست بيت معدلة *_*

والله ونيالها هالصمت العيون cheese cake خص نص لالها وع الأصول :3eb4e7b3:

صحة وعافية على قلوبكم

ويعطيكي العافية ماما رويدة
وأنا على انتظار كل جديدك

مع تحيات
همسة الاحساس
ام زيد
10-09-2008, 09:16 PM
هلا همسة احساس

ولك هذه القطعة ..اخر صورة ..لكِ ولكل من يعجبه الموضوع

حياكِ الله ..لكني خصيت صمت العيون لانه طلبت شئ حلو ..
ولبيت طلبها ان شاء الله يعجبها ..
و انتِ اطلب اللي بدك اياه ..بلبيلك اياه من عيوني
حياكم الله
الجرح النازف
10-09-2008, 09:47 PM
مشكورة كتير ماما رويده للطريقه


ويسلمو دياتك ياعسل

شكلها كتير بشهي
صمت العيون
10-09-2008, 09:58 PM
خالة ام زيد

الف شكر الك على cheese cake

و والله انها من شكلها زاكية كتير

واقل شي بنقال الك فنانة الطبخ

بجد الله يعطيكِ الف عافية

والله يخليكِ

دمتِ بالف خير

مع تحياتي
صمتـ العيونـــ
ام زيد
11-09-2008, 09:56 AM
مشكورة كتير ماما رويده للطريقه


ويسلمو دياتك ياعسل

شكلها كتير بشهي



اهلا اهلا بالجرح النازف ..حياكِ الله

ان شاء الله تجربيها وتعجبك

وتكون من ايديكِ اشهى
ام زيد
11-09-2008, 08:34 PM
خالة ام زيد

الف شكر الك على cheese cake

و والله انها من شكلها زاكية كتير

واقل شي بنقال الك فنانة الطبخ

بجد الله يعطيكِ الف عافية

والله يخليكِ

دمتِ بالف خير

مع تحياتي
صمتـ العيونـــ

حياكِ الله صمت العيون ..

اكيد شكلها وطعمها زاكي ..
جربيها ومش راح تندمي ..اهم شئ تقيدي بالمقادير والملاحظات

والف صحة وهنا مقدما ..
ام زيد
13-09-2008, 09:00 PM
http://www.esawiah.com/hosting/files/wspumnx2bafu1qvh9fpt.jpg (http://www.esawiah.com/hosting/)


السلام عليكم

مثل ما وعدتكم راح اعطيكم الطريقة الثانية لتحضير كعكة الجبنة ..

هذه الطريقة تعتبر اخف ضرر على الصحة وعلى الجيبة !!!
لانه دسمها اقل ومصروفها اقل ..

المقادير
بسكوت مطحون ومضاف له بكيت زيدة 4 ملاعق حليب ..
نضعه في القالب المتحرك .
مقادير الجبنة

1\2 كبلو لبنة حلوة نص دسم
3\4 كوب سكر
كوب عصير توتينا او برتقال ..بس توتينا بطعم الفراولة ازكى
بكيت جيلاتين

الطريقة
نضع السكر على اللبنة ونخلطه جيدا حتى يذوب تماما .
نغلي العصير على النار ونذوب فيه الجيلاتين جيدا .

نضيفه الى خليط اللبنة ونحركه جيدا ..
نضعه بلطف على طبقة البسكوت
ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين لثلاث ساعات .

ثم نزينه بالبلو بري او الفراولة الطازجة ..وصحتين وعافية
مجد نخال
15-09-2008, 02:40 PM
مشكوره اختي ماما رويدة على الموضوع الحلو والرائع
كعكة الجبنة امبينه عليها كتير كتير لذيذه
تحياتي : مجد نخال
ام زيد
16-09-2008, 10:04 PM
مشكوره اختي ماما رويدة على الموضوع الحلو والرائع

كعكة الجبنة امبينه عليها كتير كتير لذيذه
تحياتي : مجد نخال


حياك الله يا مجد ..

شاكرة مرورك ومشاركتك

عن جد يا مجد ..!! الكعكة زاكية ..
بتمنى تجربوها .
ملك2007
11-10-2008, 12:37 AM
مشكورة ماما رويدة ويعطيكي العافية

بس ارجو ان تذكري في المرة المقبلة المقادير كاملة . لانه انت نسيت تحطي مقادير البسكويت

نتظر المزيد ياام زيد
ام زيد
11-10-2008, 06:47 PM
مشكورة ماما رويدة ويعطيكي العافية

بس ارجو ان تذكري في المرة المقبلة المقادير كاملة . لانه انت نسيت تحطي مقادير البسكويت

نتظر المزيد ياام زيد


اهلا فيكِ عزيزتي ملك

معك حق ..وجل من لا يسهو

كمية البسكوت المطلوبة كوبين بسكوت مطحون ( كوب ماء عادي )

واي استفسار او ملاحظة حياكم الله