" كيكة الشوكلاتة "

[مجد نخال]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

" كيكة الشوكلاتة "
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-17876-1169724254.jpg

العجينة :

175 غرام زبدة ( يعادل سبع ملاعق أكل )



ملعقتان صغيرتان بكنغ باودر
ملعقة أكل كاكاو
4 بيضات 200 غرام طحين 50 غرام شوكلاتة خام ( القابلة للتذويب ) 175 غرام سكر

الحشو :

500 مل كريمة للخفق

ملعقتان صغيرتان زبدة
200 غرام شوكلاتة خام ( قابلة للتذويب )

الطريقة :

نأتي بالزبدة والسكر

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-17876-1169724573.jpg

نخفقهما خفقاً جيداً حتّى التجانس كما هو موضح هنا

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-17876-1169724648.jpg

ثمّ نضع البيض ونخفقه جيداً

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-17876-1169724819.jpg

نخلط الطحين والبكنغ باودر والكاكاو ونضيفهم إلى المكونات السابقة ،

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-17876-1169724699.jpg

في هذه الأثناء نكون قد ذوبنا الشوكلاتة ، فنضيفها إلى المكونات السابقة ،

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-17876-1169724866.jpg

و نخبز العجينة في فرن مسّخن مسبقاً بحرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريباً
غير أنّه تتغير المدة والحرارة من فرن لآخر ويجب مراعاة عدم خبز الكيكة لمدة طويلة حتى لا تجف ،

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-17876-1169725037.jpg

وبعد نضوج الكيكة نقسمّها إلى ثلاثة أقسام ولغير المحترفة في التقسيم تكتفي بشطرها لقسمان فقط .

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-17876-1169725176.jpg

* * * * * * * * * *

الحشو :

نبدأ الآن بتذويب ال 200 غرام شكولاتة ،

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-17876-1169725299.jpg

وعندما تشارف على الذوبان النهائي نضيف الزبدة ،

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-17876-1169725352.jpg

أثناء إذابة الشوكلاتة نبدأ بخفق الكريما ،

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-17876-1169725421.jpg

عندما تتماسك جيداً نضيف مزيج الشوكلاتة والزبدة تدريجياً مع مراعاة عدم السخونة التامة للشوكلاتة ،

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-17876-1169725510.jpg

ثم نخفق الكريما المخفوقة مع مزيج الشوكلاتة ،

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-17876-1169725572.jpg

* * * * * * * * * * * * * * * *

نحشي الكيكة بكريمة الشوكلاتة ونغلفه بها ولكِ حرية التزيين : )

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-17876-1169725693.jpg


وصحتين وعافية : )