مو سوعه للدكتور جميل القدسي دويك متجدد

[بنت الاسلام]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اسرار الغذاء في القران للدكتور جميل القدسي دويك
اقدم لكم اللقاء الذي كان بين الدكتور جميل القدسي دويك وصالح العزمي عن الغذاء في الاعجاز القراني وفيها يبين هذا الموضوع الدراسات التي

تم اكتشافها مع الدكتور جميل القدسي
واتمنى ان ينال رضى الجميع بالفائده

د 0 قدسي , قد يكون ما زال في ذهن البعض استفسار عن معنى نظام الغذاءالميزان ألا وهو أسس علم التغذية والطاقة القرآني ,فهل لك أن تعطينا فكرة وجيزة عن برنامج الغذاء الميزان الذي اكتشفته ؟
باختصار شديد , إن برنامج الغذاء الميزان هو نظام غذائي مأخوذ من النص المباشر للقرآن الكريم , ويحتوي على كل الأغذية والأطعمة والمأكولات والأشربة التي ورد ذكرها في القرآن الكريم , بنفس عدد تكرارها في القرآن الكريم , وبنفس ترتيبها , وبنفس علاقتها مع بعضها بعضا , وهذه الأغذية والأطعمة والمأكولات والاشربة القرآنية موزعة على اليوم والليلة في ستة وجبات , ولمدة ستة أيام 0

في الحقيقة إن هذا يبدو شيقا , ولكن يتبادر إلى ذهني سؤالين الأول بعد هذا التعريف , ماذا تقصد بترتيب الأغذية في القرآن الكريم ؟

لنبدأ بالسؤال الأول , أقصد بترتيب الأغذية في القرآن الكريم هو وجود علاقات ثابتة ومحددة لبعض الأغذية مع بعضها بعضها بحيث لا يجوز أن تؤخذ قبل أغذية أو أشربة أخرى , ولكي تكون الفكرة واضحا سأعطيك ذلك بأمثلة عملية
لقد اكتشفت أن هناك قواعد ذهبية في القرآن الكريم , فقد ورد أمر كلوا واشربوا في القرآن الكريم عددا من المرات , وفي كل المرات هذه كان يرد أمر كلوا قبل اشربوا , وليس هناك في موضع واحد في القرآن الكريم يرد فيه أمر اشربوا قبل أمر كلوا أبدا حتى في قصة الرجل الذي أماته الله مائة عام ثم بعثه ذكر طعامه قبل شرابه " فَانظُرْ إِلَى طَعَامِكَ وَشَرَابِكَ لَمْ يَتَسَنَّهْ " (259) البقرة 0
فاستنتجت من ذلك قاعدة ذهبية في أسس علم التغذية والطاقة القرآني هو أنه لا يجوز الشرب قبل الأكل صحيا وطاقيا وغذائيا , وجعلت ذلك أساس في كل وجبة من الوجبات وليس هذا فقط فقد اكتشفت أن هناك علاقات بين الأغذية والأطعمة والأشربة بين بعضها بعضا بحيث لا يجوز أخذ بعضها قبل بعضها الآخر ومن أمثلة ذلك اللبن والخل والعسل
فقد ورد معي أن رسو ل الله صلى الله عليه وسلم نهى عن انتباذ العسل واللبن , أي أن ينقعا ليلة كاملة مع بعضهما 0
فقلت في نفسي لأرجع إلى القرآن الكريم وأرى هل جمع العسل واللبن معا , فوجدت أنه تم ذكرهما في موضعين الأول في سورة النحل والثاني في سورة محمد ( صلى الله عليه وسلم ) , وقد وجدت أنه في كلا الموضعين نجد أن الله تعالى يفصل بين اللبن والعسل بشئ يتخمر ولا يسكر ولا يذهب العقل فتأملوا مع ذلك في كلي الموضعين , فأما في الموضع الأول وهو في سورة النحل وَإِنَّ لَكُمْ فِي الأَنْعَامِ لَعِبْرَةً نُّسْقِيكُم مِّمَّا فِي بُطُونِهِ مِن بَيْنِ فَرْثٍ وَدَمٍ لَّبَنًا خَالِصًا سَآئِغًا لِلشَّارِبِينَ (66) وَمِن ثَمَرَاتِ النَّخِيلِ وَالأَعْنَابِ تَتَّخِذُونَ مِنْهُ سَكَرًا وَرِزْقًا حَسَنًا إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَعْقِلُونَ (67) وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ(68) ثُمَّ كُلِي مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاء لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ (69) النحل
ففي الآية رقم (66) يذكر الله تعالى اللبن , ثم في الآية (67) يذكر السكر , وقد قال بعض العلماء في التفسير أن السكر هو الخمر مثل ابن كثير والطبري , أما القرطبي فقد قال في التفسير أن السكر هو الخل , وأنا ارجح هذا الرأي لأنه لا يمكن أن يعطف رب العالمين الرزق الخبيث وهو الخمر على الرزق الحسن , وما من شئ يتسكر فلا يذهب بالعقل ويبقى زرقا حسنا إلا الخل , وبعد ذلك في الآيتين (68) , (69) ذكر الله العسل 0
وهنا نجد أن الله تعالى قد فصل بين اللبن والعسل بشئ يتخمر ولا يسكر ألا وهو الخل , ولم يجمعهما معا إطلاقا وأبدا 0
وهكذا نجد في الموضع الثاني في سورة محمد نفس النظام السابق فتأملوا معي ذلك " مَثَلُ الْجَنَّةِ الَّتِي وُعِدَ الْمُتَّقُونَ فِيهَا أَنْهَارٌ مِّن مَّاء غَيْرِ آسِنٍ وَأَنْهَارٌ مِن لَّبَنٍ لَّمْ يَتَغَيَّرْ طَعْمُهُ وَأَنْهَارٌ مِّنْ خَمْرٍ لَّذَّةٍ لِّلشَّارِبِينَ وَأَنْهَارٌ مِّنْ عَسَلٍ مُّصَفًّى وَلَهُمْ فِيهَا مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ وَمَغْفِرَةٌ مِّن رَّبِّهِمْ كَمَنْ هُوَ خَالِدٌ فِي النَّارِ وَسُقُوا مَاء حَمِيمًا فَقَطَّعَ أَمْعَاءهُمْ " (15) , ففي الآية السابقة نجد أن الله تعالى قد ذكر اللبن أولا , كما حدث في سورة النحل , ثم ذكر خمر الجنة , وهو خمر يتخمر ولا يسكر أبدا , فقد قال الله تعالى فيه سبحانه " يُطَافُ عَلَيْهِم بِكَأْسٍ مِن مَّعِينٍ (44) بَيْضَاء لَذَّةٍ لِّلشَّارِبِينَ (45) لَا فِيهَا غَوْلٌ وَلَا هُمْ عَنْهَا يُنزَفُونَ (46) الشعراء , والغول في التفسير أنها لا تغتال عقولهم ولا هي تسكرها , ولا يصيبهما منها مرض ولا صداع ) , ثم نرى الله بعد ذكر أنهار اللبن والخمر الذي لا يسكر قد ذكر أنهار العسل تماما بنفس الترتيب الذي ورد في سورة النحل 0

وبدأت بعد هذا الاكتشاف دراسة كل مادة غذائية في القرآن الكريم على حدة , ومتى تذكر مفردة , ومتى تذكر مجتمعة مع غذاء آخر , وإذا ذكرت مع غذاء آخر هل هي قبله أم بعده دائما أم هي قبله أحيانا وبعده أحيانا أخرى , كما أنني قست مواقع هذه الأغذية حسب شيفرتنا القرآنية حسب الوحدة الزمنية التي حصلنا عليها من الشيفرة فاكتشفت بذلك كثير من النقاط الإعجازية الذهبية في قواعد التغذية القرآنية والتي سأذكر منها على سبيل المثال لا الحصر
لماذا علينا أن ننام عند دخول الليل ؟
ولماذا علينا أن نستيقظ عند دخول الفجر ؟
ولماذا علينا أن نسبح عند دخول الفجر ؟
ولماذا علينا أن نسبح عند دخول الليل ؟
ولماذا علينا أن نصلي في الأوقات الخمسة التي شرعها الإسلام ؟
ولماذا علينا أن نأكل الفواكه في النهار وألا نأكلها في الليل؟
ولماذا علينا ألا نأكل القمح في الصباح ؟
ولماذا علينا ألا نأكل التمر والعنب عند العصر ؟
ولماذا علينا أن نشرب بعد الأكل وليس قبله ؟
ولماذا علينا أن نأكل الفواكه قبل اللحم ؟
ولماذا إذا أكلنا رمان يجب أن يكون هذا الرمان في آخر ما نأكل؟
ولماذا علينا أن نشرب الخل بعد اللبن ( الحليب ) ؟
ولماذا علينا أن نشرب العسل بعد الخل , فيكون ترتيب هذه الأشربة بالنسبة لتناولها اللبن فالخل فالعسل ؟ لقد تم ذكر ذلك فيما سبق كما رأيتم
ولماذا علينا أن نأكل القمح في بداية الطعام؟
ولماذا علينا أن نأكل التمر قبل العنب في معظم الأحيان ؟
ولماذا جعل ترتيب هذه الأطعمة بهذا التسلسل في سور الرحمن, الفواكه فالنخل فالحب فالريحان " وَالْأَرْضَ وَضَعَهَا لِلْأَنَامِ (10) فِيهَا فَاكِهَةٌ وَالنَّخْلُ ذَاتُ الْأَكْمَامِ (11) وَالْحَبُّ ذُو الْعَصْفِ وَالرَّيْحَانُ (12) فَبِأَيِّ آلَاء رَبِّكُمَا تُكَذِّبَانِ (13) الرحمن ؟
وفي الحقيقة كان لدينا بذلك قواعد ذهبية عظيمة توضح كثير من التفاصيل الدقيقة والقواعد الذهبية التي على الإنسان أن يأخذ بها للحصول على صحة أفضل وأعظم وأفضل 0

في الحقيقة لقد أثرت عاصفة من الأسئلة الكثيرة المهمة والتي تثير كثيرا من الفضول في نفس الإنسان , فهل لك أن تعطينا إجابات عنها ؟

أعتقد أخي صالح أن ذلك من المستحيل في هذه المقابلة القصيرة , لأن الإجابة عن هذه الأسئلة تطلب مني 4 سنوات , وأكثر من 7 آلاف صفحة هي الدراسة التي أنهيتها مؤخرا عن أسس علم التغذية والطاقة القرآني , ولكن أستطيع أن أقول في الإجابة عن هذا السؤال أن هذه الأغذية والترتيبات وكل الأسئلة السابقة قد تبيت لي وأوقاتها من خلال شيفرة قرآنية مكتشفة مبنية على الإعجاز العددي للقرآن الكريم , بالإضافة إلى ضرورة تناول كل مادة غذائية خلال وقت محدد في النهار حدده الله سبحانه وتعالى في الشيفرة القرآنية التي توزع كل هذه الأغذية والأطعمة والمأكولات والاشربة القرآنية لتناولها في وقت محدد من اليوم والليلة ولا يجوز تجاوزها ضمن ستة من الوجبات , وذلك في الحقيقة يعيد توازن النظام الهرموني والنظام العصبي في الجسم , وهما النظامان الاساسيان اللذان يسيطران على الجسم وعلى مليارات من تفاعلاته الحيوية , كما أن تطبيق نظام الغذاء الميزان يعيد توازن الساعة البيولوجية الداخلية في الجسم الإنسان 0ولماذا كانت عدد الوجبات ستة وليست ثلاثة ولماذا نطبق البرنامج في ستة ايام وليس أكثر أو أقل
لقد اكتشفت ذلك أي عدد الوجبات من خلال شيفرة قرآنية أخرى تتعلق بعدد أمر كلوا في القرآن الكريم , ومن خلال لوحة عظيمة مساحتها تبلغ حوالي 6 متر مربع , قمت من خلالها إلى تقسيم القرآن كاملا إلى 240 جزء , ومن خلال هذا التقسيم استطعت الوصول إلى عدد الوجبات المقررة يوميا , وخلال الفترة المطلوبة التي توزع فيها الأطعمة والمأكولات والأشربة حسب الشيفرة القرآنية الآولى , ما أكد لي صحة عدد الوجبات من خلال أمر كلوا في القرآن الكريم 0
أما لماذا يطبق النظام لمدة ستة ايام فذلك لأن بناء أي أساس يبنى دائما على ستة مراحل , فالله تعالى خلق السموات والأرض في ستة أيام " إِنَّ رَبَّكُمُ اللّهُ الَّذِي خَلَقَ السَّمَاوَاتِ وَالأَرْضَ فِي سِتَّةِ أَيَّامٍ ثُمَّ اسْتَوَى عَلَى الْعَرْشِ " (3) يونس0
وكذلك فإن كل اساس يجب أن يبنى على ستة , فقد اكتشف العلماء أن جزئ الجلوكوز وهو الجزئ الأولي الذي تصنع منه كافة أنواع الكربوهيدرات والبروتينات والدهون وغيرها من المركبات الأساسية في الجسم , هو مركب سداسي , وكذلك العسل الذي هو شفاء للناس بإعادة بناء الاساس الفطري الذي بنى الله سبحانه أجسامهم عليه يخرج من خلايا نحل سداسية أيضا , وفي الحقيقة أن هذا بحث كبير في أكثر من 400 صفحة ضمن الموسوعه

 

[بنت الاسلام]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته سر عدد الوجبات الخمسة د.جميل القدسي دويك

" يَا بَنِي آدَمَ خُذُواْ زِينَتَكُمْ عِندَ كُلِّ مَسْجِدٍ وكُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ "

أولا سر عدد الوجبات الخمسة
فالقرآن هنا في هذه الآية يربط تناول الطعام بأوقات الصلاة وعدد الوجبات بعدد الصلوات أي أن هناك خمس وجبات, وكمية الوجبات يجب أن تكون صغيرة , ونحن نجدها في قوله سبحانه وتعالى في الآية السابقة " ولا تسرفوا ", وقد اكتشف بحثنا بعد أكثر من ثماني سنوات من الدراسة والتطبيق أن هذه الآية العظيمة تعطي معلومات مذهلة ومتقدمة جدا حتى عن كافة أبحاث الطب والتغذية الحديثة التي لا تحدد وقت دقيقا بعينه لتناول الطعام أما القرآن العظيم فيربط وقت تناول الطعام بأوقات حركة الشمس الرئيسية وهي نفسها أوقات الصلاة, أما بالنسبة لعدد الوجبات التي ذكرها القرآن في هذه الآية وهي خمس, إذ يقول الله تعالى هنا في الآية " عِندَ كُلِّ مَسْجِدٍ وكُلُواْ وَاشْرَبُواْ " فالأبحاث العلمية الحديثة تؤكد أن أفضل البرامج الغذائية التي يتم الاستفادة منها على أعلى مستوى من كافة العناصر الغذائية والتي تعطي أعلى مستوى من السعرات الحرارية و الطاقة والتي لا تترك فضلات في الجسم ونواتج استقلابية سيئة هي البرامج الغذائية المبنية على خمس أو ست وجبات, وهذا ما نراه حقيقة في أبحاث مرض السكري فهناك عدد هائل من الأبحاث على مرضى السكري بنوعيه تؤكد أن نقص الأنسولين في الجسم يؤثر على استقلاب الكربوهيدرات والبروتينات والدهون وليس فقط سكر الدم, ومن ثم فأفضل استقلاب لكل هذه المركبات الغذائية الأساسية عند مريض السكري يكون عندما يتناول مريض السكري خمس وجبات خفيفة وهو ما يشير له القرآن حتى للإنسان العادي غير المريض.

ثانيا سر توقيت الوجبات
غير أن السر الأكبر في هذه الآية هو موضوع التوقيت, والذي يجب أن يكون مربوطا بأوقات الصلاة, وعلينا ألا ننسى أحب الأعمال إلى الله هو الصلاة على وقتها, و"إِنَّ الصَّلاَةَ كَانَتْ عَلَى الْمُؤْمِنِينَ كِتَابًا مَّوْقُوتًا "(103) النساء, فنحن نصلي مع حركة الشمس, الفجر قبل الشروق, المغرب بعد الغروب, الظهر عند استواء الشمس في كبد السماء, والعصر عندما يصبح طول الإنسان مساويا لطول ظله, وأخيرا العشاء عند غياب آخر شعاع متبقي من الشمس ألا وهو الشفق الأحمر, ويكتشف العلم الحديث حقيقة أن الغدة الصنوبرية الموجودة في دماغ الإنسان, تعمل مع الشمس بالدقيقة والثانية, وتكتشف الأبحاث العلمية الحديث المذكورة في كتاب (أسرار السيروتونين) secrets of serotoinin أن أقوى ما ينظم الغدة الصنوبرية وعلمها ويؤثر عليها هو الضوء, والطعام, وفي الحقيقة إن آيتنا القرآنية هي الوحيدة في القرآن التي تربط الضوء مع الطعام, فالصلاة مرتبطة بضوء الشمس وحركتها, وجعلتها مربوطة أيضا بالطعام, وقد أثبت بحثنا بفضل الله على أكثر من إثني عشر ألف مريض, وعلى مدى ثمانية سنوات أن دخول الطعام في أوقات حركة الشمس الرئيسية بكمية قليلة, وهي نفسها أوقات الصلاة يضبط الغدة الصنوبرية ضبطا تاما, وهذا بدوره يضبط إفراز الميلاتونين الذي يعتبر قائدا أعلى في الجسم, فهو قائد القواد جميعها, فهو المنظم للغدة الصنوبرية, وهو المنظم للساعة البيولوجية وإفرازات الجسم في أوقات محددة, وهو المنظم للنظام الهرموني واضطراباته وخلل إفرازاته الدورية, وهو من أقوى مضادات السرطان الطبيعية, وهو رافع للمناعة, وهو رافع للسيروتونين ومضاد للاكتئاب, ولذلك فقد وجدنا أن التزام الناس بهذه القاعدة لمن طبقت عليهم الدراسة يجعلهم أقل عرضة للسرطان, ويرفع مناعتهم بإذن الله, وينظم اضطرابات الدورة الشهرية عند النساء, ويعالج العقم وكذلك كافة الاضطرابات الهرمونية لهرمونات الغدة الدرقية والكظرية (فوق الكلية) والبنكرياس, وكافة الهرمونات الأخرى وبشكل مذهل, ولا يتسع المجال حقيقة للتحدث عن الفوائد التي يمكن أن نحصيها علميا وعمليا والتي أثبتها بحثنا من تطبيق هذه الآية فقط, ولكن يكفي أن نقول من تجربتنا أن تطبيق هذه الآية فقط إذا التزم فيها كل الناس فهذا كفيل بأن يوفر 90% من ميزانيات وزارات الصحة في بلادنا, وهو كفيل بتقليل أمراضنا بنسبة لا تقل عن 90% بإذن الله سبحانه وتعالى

[بنت الاسلام]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مواعيد النوم والاستيقاظ د.جميل القدسي دويك

هنا سؤال وجواب للدكتور جميل القدسي دويك ونقلته اليكم للفائده
من النصائح التى يقدمها برنامج الغذاء الميزان عدم النوم وقت الصبح من الفجر وحتى طلوع الشمس
وقد وردت ايات من القران الكريم تامر النبى صلى الله وعليه وسلم والمؤمنين بقيام الثلث الاخير من الليل
وكان النبى صلى الله عليه وسلم ينام فى وقت القيلوله
وقت نهى عن النوم بعد صلاه العصر الا ان الحديث الوارد فيها اسناده ضعيف

فهل لتحديد اوقات النوم وعدد الساعات واوقات الاسيقاظ فوائد تعود على جسم الانسان

بارك الله فيكم على هذا السؤال
ربما لم يكن هناك أكثر فائدة صحية من النوم في أوقات معينة , وتناول الطعام في أوقات معينة وهي أوقات الصلاة , ولعل الشرح هنا يطول , لأن هذا بحث كتبته في كتاب في أحد كتب الموسوعة وهو التطبيق العملي لقانون الدوران الإهليلجي في أكثر من 600 صفحة , على كل حال الإشارات واضحة في القرآن " وجعلنا نومكم سباتا وجعلنا الليل لباسا وجعلنا النهار معاشا " وقوله تعالى أيضا " هو الذي جعل لكم الليل لتسكنوا فيه والنهار مبصرا إن في ذلك لآيات لقوم يسمعون " لعل أهم ما يفعله ذلك هو تنظيم الساعة البيولوجية الداخلية وهذا يؤدي إلى تحقيق الميزان , فالميزان هي قوانين تسير عليها كل المخلوقات , ومن خرقها وتجاوزها فقد تجاوز الميزان , ومن هنا كان قول الله تعالى " والسماء رفعها ووضع الميزان ألا تطغوا في الميزان " من هذا الميزان قانون الدوران الإهليلجي والساعة البيولوجية التي تجعل إفرازات الهرمونات والمواد في جسمك مرتبط بساعات محددة في النهار , ومن ثم فاضطراب الدورة الشهرية عند النساء وكذلك الاضطرابات الهرمونية المختلفة وحالات العقم هي كلها من خلل قانون الدوارن الإهليليجي وخلل الميزان في الجسم ولذلك كان تناول الطعام في أوقات محددة يساهم في ضبط ذلك بشكل كبير
من النقاط الأخرى التي تساهم في ضبط ذلك هي النوم في أوقات معينة , فأجسام البشر مبرمجة على النوم بعد صلاة العشاء , والاستيقاظ قبل الفجر من أجل قيام الليل والاستمرار في الصحو حتى صلاة الظهر لكي يأخذ الإنسان قيلولة وهذا من قوله تعالى " وَمِنْ آيَاتِهِ مَنَامُكُم بِاللَّيْلِ وَالنَّهَارِ وَابْتِغَاؤُكُم مِّن فَضْلِهِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يَسْمَعُونَ " ( 23) الروم وقد وجدنا في دراستنا أن ذلك يسهم في ضبط الساعة البيولوجية الداخلية والغدة الصنوبرية وينظم إفراز الميلاتونين والذي يعتبر من أهم وظائفه منع الشيخوخة والمحافظة على شباب الجسم , ولعل هذا ما نراه في سكان القرى والريف حيث يستيقظون من الفجر الباكر ويطبقون عددا كبيرا من هذه القواعد بالفطرة مما يجعل المسنين منهم يبدون في شكل الشباب وقوته بإذن الله تعالى وبتطبيقهم لقانون الله تعالى والميزان
أخوكم
د جميل القدسي

[بنت الاسلام]

اسرار وإعجاز زيت الزيتون (دكتور جميل قدسي دويك )
لأول مرة في التاريخ اجتمع ستة عشر من أشهر علماء الطب في العالم في مدينة روما في الحادي والعشرين من شهر أبريل عام 1997 م ليصدروا توصياتهم وقراراتهم الموحدة حول موضوع ( زيت الزيتون و غذاء حوض البحر المتوسط ) ...

وأصدر هؤلاء العلماء توصياتهم في بيان شمل أكثر من ثلاثين صفحةاستعرضوا فيهاأحدث الأبحاث العلمية في مجال زيت الزيتون وغذاء حوض البحرالمتوسط .ونقتبس هنابعضا مما جاء في تلك التوصيات والقرارات،إضافة إلى أحدثالأبحاث العلمية.

وأكدوا في بيانهم أن تناول زيت الزيتون يسهم في الوقاية من مرض شرايين القلب التاجية وارتفاع كولسترول الدم ، وارتفاع ضغط الدم ، ومرضالسكر ،والبدانة ،كما أنه يقي من بعض السرطانات .

فحتى عام 1986 لم يأبه أحد من الباحثين الأمريكيين والأوروبيين بزيت الزيتون ،وما أن طلع علينا الدكتور غرندي في دراسته التي ظهرت عام 1985، والتي أثبت فيها أن زيت الزيتون يخفض كولسترول الدم حتى توالت الدراساتوالأبحاث تركزاهتمامها حول فوائد زيت الزيتون ، وتستكشف يوما بعد يوم المزيدمن أسرار هذاالزيت المبارك الذي أتى من شجرة مباركة . قال رسول الله صلىالله عليه وسلم :
" كلوا الزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة " صحيح الجامع الصغير 4498

وكيف لا تكون الشجرة مباركة ، وقد أقسم الله تعالى بها أوبأرضها – على اختلاف بين المفسرين – في قوله تعالى :
" والتين والزيتون * وطور سينين "

وكيف لا تكون مباركة ، وقد شبه الله تعالى نوره بالنور الصادرعن زيتها حين قال :
" يوقد من شجرة مباركة زيتونة لا شرقية ولا غربية "

فالشجرة مباركة .. والزيت مبارك .. ولكن كثيرا من الناس عنه غافلون .

فزيت الزيتون هبة من الله للإنسان . عرف القدماء بعضا من فوائده، وأدرك الطب الحديث – منذ سنوات معدودات – بعضا آخر منها .

عرفنا حديثا أن زيت الزيتون يقي من مرض العصر .. جلطة القلب ،ويؤخر من تصلب الشرايين. وتلاشت الأسطورة التي كانت تقول أن زيت الزيتون يزيدكولسترول الدم ،ذلك الشبح الذي يقض مضاجع الكثيرين . وتبين للعلم الحديث أنزيت الزيتون عدوللكولسترول ، يحاربه أنى كان في جسم الإنسان .

والحقيقة أن الأمريكان يغبطون سكان حوض البحر الأبيض المتوسط على غذائهم ، فهم يعرفون أن مرض شرايين القلب التاجية أقل حدوثا في إيطالياوأسبانيا وما جاورهمامما هو عليه في شمال أوروبا والولايات المتحدة . ويعزوالباحثون ذلك إلى كثرةاستهلاك زيت الزيتون عند سكان حوض البحر المتوسط ، واعتمادهمعليه كمصدر أساسي للدهون في طعامهم بدلا من السمنة ( المرجرين ) والزبدةوأشباهها .

يقول كتاب Heart Owner Handbook الذي أصدره معهد تكساس لأمراض القلب حديثا : "إن المجتمعات التي تستخدم الدهون اللامشبعة الوحيدة (وأشهرهازيت الزيتون) فيغذائها كمصدر أساسي للدهون تتميز بقلة حدوث مرض شرايين القلب التاجية ، فزيت الزيتون عند سكان اليونان وإيطاليا وإسبانيا يشكل المصدرالأساسي للدهون فيغذائهم ، وهم يتميزون بأنهم الأقل تعرضا لمرض شرايين القلب وسرطان الثدي فيالعالم أجمع . وليس هذا فحسب ، بل إن الأمريكيين الذين يحذونحذو هؤلاء يقل عندهم حدوث مرض شرايين القلب" .
زيت الزيتون .. و الكولسترول :


من المعروف أن سكان جزيرة كريت هم من أقل الناس إصابة بمرض شرايين القلب التاجية في العالم ، و من المعروف أن معظم الدهون التي يتناولونها في طعامهم مصدرها زيت الزيتون الذي ثبت أنه يقلل من معدل الكوليسترول الضار في الدم ، وبالتالي يقي من تصلب الشرايين ومرض شرايين القلب التاجية.

ومن المعروف أن أكسدة الكولسترول الضار أمر مهم في إحداث تصلب الشرايين وتضيقها. وقد أكدت الدراسات العلمية الحديثة أن زيت الزيتون يلعب دورا هاما فيمنع تلك العملية .. إضافة إلى أن زيت الزيتون يلعب دورا مضاداللأكسدة أيضا ،حيث أن زيت الزيتون يحتوي على فيتامين E المعروف بدوره المضادللأكسدة ،كمايحتوي على مركبات البولي فينول ، ومن ثم يمكن أن يقي من حدوث تصلب الشرايين.

وتعزى الفوائد الصحية لزيت الزيتون إلى غناه بالأحماض الدهنيةاللامشبعةالوحيدة ، وإلى غناه بمضادات الأكسدة . وقد أكدت الدراساتالعملية بما لا يدعمجالا للشك أن زيت الزيتون يخفض مستوى الكولسترول الكليوالكولسترول الضار ،دون أن يؤثر سلبا على الكولسترول المفيد.

وليس هذا فحسب ، بل إن دراسة حديثة نشرت في مجلة Atherosclerosis عام 1995 أكدتعلى أهمية تناول زيت الزيتون البكر الممتازoil Extra Virgin ،وهو زيت العصرةالأولى ، وقد وجد الباحثون أن زيت الزيتون البكر يحتوي علىكمية جيدة من مركباتالبولي فينول Polyphenolic Compounds التي تمنع التأكسد الذاتي للزيت ، وتحافظ على ثباته . كما وجد هؤلاء الباحثون أن هذه المركبات تمنع أكسدة الكولسترول الضار LDL في أنابيب الاختبار ، وبالتالي يمكن لها أن تقي منحدوث تصلب الشرايين ، وتلعب دورا هاما في وقاية الجسم من خطر المركبات السامة للخلايا مثل " البيروكسايدز" Lipid Peroxides وغيرها من المواد الضارة .

وأكدت هذه المعطيات دراسة أخرى نشرت في شهر فبراير 1996 فيمجلة Atherosclerosis.
هل لزيت الزيتون تأثير على تجلط الدم ؟

و لكن السؤال هل هناك أيضاً تأثير آخر لزيت الزيتون يمارس عن طريقة فوائده فيالوقاية من تصلب الشرايين ؟
ففي دراسة نشرت في شهر ديسمبر عام 1999 في مجلة ( Am J clin Nutr ) ، أظهرالباحثون أن الغذاء الغني بزيت الزيتون ربما يضعف التأثيرالسيء للدهون المتناولة في الطعام على تجلط الدم ، وبالتالي ربما يقلل منحدوث مرض شرايين القلب التاجية .
زيت الزيتون .. ومعدل الوفيات :


وقد أظهرت دراسة نشرت في مجلة اللانست الشهيرة في 20 ديسمبر 1999 أن معدل الوفيات في أفقر بلد في أوروبا ألا وهي ألبانيا المسلمة تمتازبانخفاض معدل الوفيات فيها ، فمعدل الوفيات في ألبانيا عند الذكور كان 41شخصا من كل 100.000شخص ، وهو نصف ما هو عليه الحال في بريطانيا .

ويعزو الباحثون سبب تعمير الناس في ألبانيا ذات الدخل المحدودجدا إلى نمط الغذاء عند الألبانيين ، وقلة تناولهم للحوم ومنتجات الحليب ،وكثرة تناولهمللفواكه والخضار والنشويات وزيت الزيتون . فقد كان أقل معدلات الوفيات فيالجنوب الغربي من ألبانيا في المكان الذي كانت فيه أعلى نسبةلاستهلاك زيتالزيتون والفواكه والخضراوات .
الغذاء الغني بزيت الزيتون ينقص من جرعات أدوية ضغط الدم :


ففي بحث قام به الدكتور ألدو فرارا في جامعة نابولي الإيطاليةونشر في مجلة Archives of Internal Medicine

بتاريخ 27 مارس 2000 تمت دراسة 23 مريضا مصابا بارتفاع ضغط الدم بمعدل يقل عن 104 / 165 ملم زئبقي ويتناولون أدوية لارتفاع ضغط الدم. وضع النصف الأول منالمرضى على غذاء غني بزيت الزيتون البكر ، أما المجموعة الأخرىفوضعت على غذاءغني بزيت دوار الشمس Sun flower oil وبعد ستة أشهر ، عُكس نمط الغذاء بين المجموعتين لستة أشهر أخرى . وأظهرت نتائج الدراسة انخفاض ضغط الدم بمقدار 7نقاط عند الذين تناولوا زيت الزيتون ، في حين لم يحدث أي انخفاض في المجموعةالأخرى . وقد استطاع المرضى الذين كانوا يتناولون الغذاء الغني بزيت الزيتون خفض جرعات أدوية ضغط الدم إلى النصف ، وذلك تحت إشراف الأطباءبالطبع ، كما أن ثمانية من المرضى المصابين بارتفاع خفيف في ضغط الدم لم يعودوابحاجة إلىالدواء خلال تلك الدراسة ، في حين لم يحدث أي تغير يذكر فيجرعات الدواء عندالمرضى الذين كان غذاؤهم غنيا بزيت دوار الشمس . ولا بد منالتنبيه إلى ضرورةالالتزام بإرشادات الطبيب ، فلا ينبغي أن يفهم من هذا أن باستطاعة المرضى المصابين بارتفاع ضغط الدم تناول زيت الزيتون وإيقاف أدويتهم ،فهذا أمر فيغاية الأهمية ، ولا بد من المراقبة الدورية من قبل الطبيب .
زيت الزيتون .. والسرطان :


يعتبر السرطان مسؤولا عن خمس الوفيات في البلدان الأوروبية ،ولكن الغريب فيالأمر أن هناك اختلافات واضحة في معدلات الوفيات من السرطانبين الدول الشماليةوالغربية من أوروبا ، وبين دولها الجنوبية المطلة على حوض البحر الأبيض المتوسط، وهناك أدلة قوية إلى أن هذا الاختلاف منشؤه – إلى حد كبير – نوعية الغذاءالمتناول .
ويعزو الباحثون سبب انخفاض معدل الوفيات من السرطانات في حوضالبحر الأبيضالمتوسط إلى غذاء سكان هذه البلاد الذي يشتمل على زيت الزيتون كمصدر أساسي للدهون ، وعلى الخضراوات والفواكه والبقول .

ما هو دور زيت الزيتون في الوقاية من السرطان ؟

أظهر العديد من الدراسات الوبائية أن هناك تناسبا عكسيا بين زيت الزيتون وبين حدوث عدد من السرطانات . وأكثر تلك الدراسات تؤكد العلاقةالوثيقة بين تناول زيت الزيتون وانخفاض معدل حدوث سرطان الثدي والمعدة . وليس هذافحسب ، بل إنعددا آخر من الدراسات العلمية يوحي – كما يقول البروفيسورآسمان رئيس معهدأبحاث تصلب الشرايين في جامعة مونستر بألمانيا ، وهو من أبرزالباحثين فيالعالم في مجال تصلب الشرايين – بأن تناول زيت الزيتون يمكن أنيقي من عدد آخرمن السرطانات ، ومنها سرطان القولون ، وسرطان الرحم ، وسرطانالمبيض ، علىالرغم من أن عدد هذه الدراسات مازال صغيرا .

زيت الزيتون .. وسرطان الثدي :

شاءت إرادة الله تعالى أن يختص النساء ببعض من بركات هذا الزيت المبارك ،فتوالت الدراسات العلمية في السنوات القليلة الماضية تشير إلىأن زيت الزيتونيقي من سرطان الثدي ، ومن سرطان الرحم .

فقد أكدت دراسة نشرت في شهر نوفمبر 1995 ، وأجريت على 2564امرأة مصابة بسرطان الثدي أن هناك علاقة عكسية بين احتمال حدوث سرطان الثدي ، وبينتناول زيتالزيتون ، وأن الإكثار من زيت الزيتون ساهم في الوقاية منسرطان الثدي .

وأكدت دراسة نشرت في مجلة Archives of Internal Medicine فيعدد أغسطس 1998 أنتناول ملعقة طعام من زيت الزيتون يوميا يمكن أن تنقص من خطرحدوث سرطان الثدي بنسبة تصل إلى 45 % .
و لكن حذار من القلي بزيت الزيتون لانه يتاكسد و يفقد من خواصه الغذائية.

[بنت الاسلام]

اسرار وإعجاز زيت الزيتون (دكتور جميل قدسي دويك )
لأول مرة في التاريخ اجتمع ستة عشر من أشهر علماء الطب في العالم في مدينة روما في الحادي والعشرين من شهر أبريل عام 1997 م ليصدروا توصياتهم وقراراتهم الموحدة حول موضوع ( زيت الزيتون و غذاء حوض البحر المتوسط ) ...

وأصدر هؤلاء العلماء توصياتهم في بيان شمل أكثر من ثلاثين صفحةاستعرضوا فيهاأحدث الأبحاث العلمية في مجال زيت الزيتون وغذاء حوض البحرالمتوسط .ونقتبس هنابعضا مما جاء في تلك التوصيات والقرارات،إضافة إلى أحدثالأبحاث العلمية.

وأكدوا في بيانهم أن تناول زيت الزيتون يسهم في الوقاية من مرض شرايين القلب التاجية وارتفاع كولسترول الدم ، وارتفاع ضغط الدم ، ومرضالسكر ،والبدانة ،كما أنه يقي من بعض السرطانات .

فحتى عام 1986 لم يأبه أحد من الباحثين الأمريكيين والأوروبيين بزيت الزيتون ،وما أن طلع علينا الدكتور غرندي في دراسته التي ظهرت عام 1985، والتي أثبت فيها أن زيت الزيتون يخفض كولسترول الدم حتى توالت الدراساتوالأبحاث تركزاهتمامها حول فوائد زيت الزيتون ، وتستكشف يوما بعد يوم المزيدمن أسرار هذاالزيت المبارك الذي أتى من شجرة مباركة . قال رسول الله صلىالله عليه وسلم :
" كلوا الزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة " صحيح الجامع الصغير 4498

وكيف لا تكون الشجرة مباركة ، وقد أقسم الله تعالى بها أوبأرضها – على اختلاف بين المفسرين – في قوله تعالى :
" والتين والزيتون * وطور سينين "

وكيف لا تكون مباركة ، وقد شبه الله تعالى نوره بالنور الصادرعن زيتها حين قال :
" يوقد من شجرة مباركة زيتونة لا شرقية ولا غربية "

فالشجرة مباركة .. والزيت مبارك .. ولكن كثيرا من الناس عنه غافلون .

فزيت الزيتون هبة من الله للإنسان . عرف القدماء بعضا من فوائده، وأدرك الطب الحديث – منذ سنوات معدودات – بعضا آخر منها .

عرفنا حديثا أن زيت الزيتون يقي من مرض العصر .. جلطة القلب ،ويؤخر من تصلب الشرايين. وتلاشت الأسطورة التي كانت تقول أن زيت الزيتون يزيدكولسترول الدم ،ذلك الشبح الذي يقض مضاجع الكثيرين . وتبين للعلم الحديث أنزيت الزيتون عدوللكولسترول ، يحاربه أنى كان في جسم الإنسان .

والحقيقة أن الأمريكان يغبطون سكان حوض البحر الأبيض المتوسط على غذائهم ، فهم يعرفون أن مرض شرايين القلب التاجية أقل حدوثا في إيطالياوأسبانيا وما جاورهمامما هو عليه في شمال أوروبا والولايات المتحدة . ويعزوالباحثون ذلك إلى كثرةاستهلاك زيت الزيتون عند سكان حوض البحر المتوسط ، واعتمادهمعليه كمصدر أساسي للدهون في طعامهم بدلا من السمنة ( المرجرين ) والزبدةوأشباهها .

يقول كتاب Heart Owner Handbook الذي أصدره معهد تكساس لأمراض القلب حديثا : "إن المجتمعات التي تستخدم الدهون اللامشبعة الوحيدة (وأشهرهازيت الزيتون) فيغذائها كمصدر أساسي للدهون تتميز بقلة حدوث مرض شرايين القلب التاجية ، فزيت الزيتون عند سكان اليونان وإيطاليا وإسبانيا يشكل المصدرالأساسي للدهون فيغذائهم ، وهم يتميزون بأنهم الأقل تعرضا لمرض شرايين القلب وسرطان الثدي فيالعالم أجمع . وليس هذا فحسب ، بل إن الأمريكيين الذين يحذونحذو هؤلاء يقل عندهم حدوث مرض شرايين القلب" .
زيت الزيتون .. و الكولسترول :

من المعروف أن سكان جزيرة كريت هم من أقل الناس إصابة بمرض شرايين القلب التاجية في العالم ، و من المعروف أن معظم الدهون التي يتناولونها في طعامهم مصدرها زيت الزيتون الذي ثبت أنه يقلل من معدل الكوليسترول الضار في الدم ، وبالتالي يقي من تصلب الشرايين ومرض شرايين القلب التاجية.

ومن المعروف أن أكسدة الكولسترول الضار أمر مهم في إحداث تصلب الشرايين وتضيقها. وقد أكدت الدراسات العلمية الحديثة أن زيت الزيتون يلعب دورا هاما فيمنع تلك العملية .. إضافة إلى أن زيت الزيتون يلعب دورا مضاداللأكسدة أيضا ،حيث أن زيت الزيتون يحتوي على فيتامين E المعروف بدوره المضادللأكسدة ،كمايحتوي على مركبات البولي فينول ، ومن ثم يمكن أن يقي من حدوث تصلب الشرايين.

وتعزى الفوائد الصحية لزيت الزيتون إلى غناه بالأحماض الدهنيةاللامشبعةالوحيدة ، وإلى غناه بمضادات الأكسدة . وقد أكدت الدراساتالعملية بما لا يدعمجالا للشك أن زيت الزيتون يخفض مستوى الكولسترول الكليوالكولسترول الضار ،دون أن يؤثر سلبا على الكولسترول المفيد.

وليس هذا فحسب ، بل إن دراسة حديثة نشرت في مجلة Atherosclerosis عام 1995 أكدتعلى أهمية تناول زيت الزيتون البكر الممتازoil Extra Virgin ،وهو زيت العصرةالأولى ، وقد وجد الباحثون أن زيت الزيتون البكر يحتوي علىكمية جيدة من مركباتالبولي فينول Polyphenolic Compounds التي تمنع التأكسد الذاتي للزيت ، وتحافظ على ثباته . كما وجد هؤلاء الباحثون أن هذه المركبات تمنع أكسدة الكولسترول الضار LDL في أنابيب الاختبار ، وبالتالي يمكن لها أن تقي منحدوث تصلب الشرايين ، وتلعب دورا هاما في وقاية الجسم من خطر المركبات السامة للخلايا مثل " البيروكسايدز" Lipid Peroxides وغيرها من المواد الضارة .

وأكدت هذه المعطيات دراسة أخرى نشرت في شهر فبراير 1996 فيمجلة Atherosclerosis.
هل لزيت الزيتون تأثير على تجلط الدم ؟

و لكن السؤال هل هناك أيضاً تأثير آخر لزيت الزيتون يمارس عن طريقة فوائده فيالوقاية من تصلب الشرايين ؟
ففي دراسة نشرت في شهر ديسمبر عام 1999 في مجلة ( Am J clin Nutr ) ، أظهرالباحثون أن الغذاء الغني بزيت الزيتون ربما يضعف التأثيرالسيء للدهون المتناولة في الطعام على تجلط الدم ، وبالتالي ربما يقلل منحدوث مرض شرايين القلب التاجية .
زيت الزيتون .. ومعدل الوفيات :

وقد أظهرت دراسة نشرت في مجلة اللانست الشهيرة في 20 ديسمبر 1999 أن معدل الوفيات في أفقر بلد في أوروبا ألا وهي ألبانيا المسلمة تمتازبانخفاض معدل الوفيات فيها ، فمعدل الوفيات في ألبانيا عند الذكور كان 41شخصا من كل 100.000شخص ، وهو نصف ما هو عليه الحال في بريطانيا .

ويعزو الباحثون سبب تعمير الناس في ألبانيا ذات الدخل المحدودجدا إلى نمط الغذاء عند الألبانيين ، وقلة تناولهم للحوم ومنتجات الحليب ،وكثرة تناولهمللفواكه والخضار والنشويات وزيت الزيتون . فقد كان أقل معدلات الوفيات فيالجنوب الغربي من ألبانيا في المكان الذي كانت فيه أعلى نسبةلاستهلاك زيتالزيتون والفواكه والخضراوات .
الغذاء الغني بزيت الزيتون ينقص من جرعات أدوية ضغط الدم :

ففي بحث قام به الدكتور ألدو فرارا في جامعة نابولي الإيطاليةونشر في مجلة Archives of Internal Medicine

بتاريخ 27 مارس 2000 تمت دراسة 23 مريضا مصابا بارتفاع ضغط الدم بمعدل يقل عن 104 / 165 ملم زئبقي ويتناولون أدوية لارتفاع ضغط الدم. وضع النصف الأول منالمرضى على غذاء غني بزيت الزيتون البكر ، أما المجموعة الأخرىفوضعت على غذاءغني بزيت دوار الشمس Sun flower oil وبعد ستة أشهر ، عُكس نمط الغذاء بين المجموعتين لستة أشهر أخرى . وأظهرت نتائج الدراسة انخفاض ضغط الدم بمقدار 7نقاط عند الذين تناولوا زيت الزيتون ، في حين لم يحدث أي انخفاض في المجموعةالأخرى . وقد استطاع المرضى الذين كانوا يتناولون الغذاء الغني بزيت الزيتون خفض جرعات أدوية ضغط الدم إلى النصف ، وذلك تحت إشراف الأطباءبالطبع ، كما أن ثمانية من المرضى المصابين بارتفاع خفيف في ضغط الدم لم يعودوابحاجة إلىالدواء خلال تلك الدراسة ، في حين لم يحدث أي تغير يذكر فيجرعات الدواء عندالمرضى الذين كان غذاؤهم غنيا بزيت دوار الشمس . ولا بد منالتنبيه إلى ضرورةالالتزام بإرشادات الطبيب ، فلا ينبغي أن يفهم من هذا أن باستطاعة المرضى المصابين بارتفاع ضغط الدم تناول زيت الزيتون وإيقاف أدويتهم ،فهذا أمر فيغاية الأهمية ، ولا بد من المراقبة الدورية من قبل الطبيب .
زيت الزيتون .. والسرطان :

يعتبر السرطان مسؤولا عن خمس الوفيات في البلدان الأوروبية ،ولكن الغريب فيالأمر أن هناك اختلافات واضحة في معدلات الوفيات من السرطانبين الدول الشماليةوالغربية من أوروبا ، وبين دولها الجنوبية المطلة على حوض البحر الأبيض المتوسط، وهناك أدلة قوية إلى أن هذا الاختلاف منشؤه – إلى حد كبير – نوعية الغذاءالمتناول .
ويعزو الباحثون سبب انخفاض معدل الوفيات من السرطانات في حوضالبحر الأبيضالمتوسط إلى غذاء سكان هذه البلاد الذي يشتمل على زيت الزيتون كمصدر أساسي للدهون ، وعلى الخضراوات والفواكه والبقول .

ما هو دور زيت الزيتون في الوقاية من السرطان ؟

أظهر العديد من الدراسات الوبائية أن هناك تناسبا عكسيا بين زيت الزيتون وبين حدوث عدد من السرطانات . وأكثر تلك الدراسات تؤكد العلاقةالوثيقة بين تناول زيت الزيتون وانخفاض معدل حدوث سرطان الثدي والمعدة . وليس هذافحسب ، بل إنعددا آخر من الدراسات العلمية يوحي – كما يقول البروفيسورآسمان رئيس معهدأبحاث تصلب الشرايين في جامعة مونستر بألمانيا ، وهو من أبرزالباحثين فيالعالم في مجال تصلب الشرايين – بأن تناول زيت الزيتون يمكن أنيقي من عدد آخرمن السرطانات ، ومنها سرطان القولون ، وسرطان الرحم ، وسرطانالمبيض ، علىالرغم من أن عدد هذه الدراسات مازال صغيرا .

زيت الزيتون .. وسرطان الثدي :

شاءت إرادة الله تعالى أن يختص النساء ببعض من بركات هذا الزيت المبارك ،فتوالت الدراسات العلمية في السنوات القليلة الماضية تشير إلىأن زيت الزيتونيقي من سرطان الثدي ، ومن سرطان الرحم .

فقد أكدت دراسة نشرت في شهر نوفمبر 1995 ، وأجريت على 2564امرأة مصابة بسرطان الثدي أن هناك علاقة عكسية بين احتمال حدوث سرطان الثدي ، وبينتناول زيتالزيتون ، وأن الإكثار من زيت الزيتون ساهم في الوقاية منسرطان الثدي .

وأكدت دراسة نشرت في مجلة Archives of Internal Medicine فيعدد أغسطس 1998 أنتناول ملعقة طعام من زيت الزيتون يوميا يمكن أن تنقص من خطرحدوث سرطان الثدي بنسبة تصل إلى 45 % .
و لكن حذار من القلي بزيت الزيتون لانه يتاكسد و يفقد من خواصه الغذائية.

[بنت الاسلام]

جميعنا معرضون لمواد قد تكون مسببة للحساسية أو ضارة ويمكن أن تضعف مناعتنا ، سواء

كانت سموماً في الهواء أو الطعام أو زئبقاً في حشوات الأسنان ، أو ألمونيوم في أواني الطهي

أو مضادات للعرق.

ويعتبر التخلص من السموم (Detoxification ) أحد أهم أشكال الطب البديل والتي تقوم بهذه المهمة الحيوية.



وللتخلص من سموم الجسم وسائل متعددة نذكر منها:



- الصوم .

- الغسيل المعوي .

- نظام إزالة السموم الغذائي.

- تنظيف القولون .

- تنظيف خلايا الجسم.

- العلاج بالمركبات النازعة.


وتتم عملية إزالة السموم من الجسم عن طريق معادلة تلك السموم أو تحويلها إلى مواد أخرى ، ومن ثم طرد المخاط الزائد وتخفيف الاحتقان.

كما تتضمن العملية تغييرات تجري على الغذاء وأسلوب الحياة بحيث تقلل من معدل دخول السموم للجسم وتحسن من عملية التخلص منها، كما ينصح بتجنب الكيميائيات في الطعام والطعام المصنع،والسكر والكافيين مما يساعد على التقليل بشكل كبير من معدل السموم في الجسم.

إن من أهم فوائد إزالة السموم من الجسم (((الجسم من الأمراض وزيادة طاقته))، كما أن كثير من الأمراض الحادة والمزمنة يتم الشفاء منها_ بمشيئة الله_ عن طريق أنظمة إزالة الجسم، بالإضافة إلى أن هذه الأنظمة تساعد على التخلص من الإدمان، وعوارض الانسحاب المرافقة لتوقف الشخص عن تعاطي مواد مثل النيكوتين والكافيين تزول بسرعة باستعمال أسلوب التخلص من السموم.



ويعتبر الصوم لعدة أيام مع الإكثار من شرب الماء من أنجح وسائل التخلص من سموم الجسم ، وهناك تجارب ناجحة في التخلص من بعض الأمراض عن طريق الصوم . ( ولكني أنبه إلى صعوبة هذه الطريقة وخطورتها فليس كل إنسان قادر على القيام ، ولكني سأذكر لاحقاً طريقة أكثر أمناً وسهولة وباستطاعة أي إنسان تطبيقها بسهولة ،وهي : * نظام إزالة السموم من الجسم*)

كما يمكن استخدام الغسيل المعوي كنظام لإزالة السموم من الجسم ، ويتم ذلك عن طريق إدخال أنبوب مطاطي داخل المستقيم ، ثم دفع الأنبوب لمسافة 50 _ 70 سم . ودفع الماء الدافئ بلطف للداخل والخارج خلال الأنبوب على شكل دفعات صغيرة ، وعادة ما يستخدم خزان يحوي 18- 22 جالون،كما يتم في بعض الأحيان إضافة الأعشاب وغيرها إلى الماء الدافئ.


نظام إزالة السموم الغذائي *

هذا هو النظام الذي توصل إليه أخي الفاضل د. جميل القدسي وهو يعتبر من أبرز رواد الطب الطبيعي، وقد ذكر لي أنه اهتدى إلى كثير من عناصر هذا النظام من خلال الآيات الواردة في القرآن الكريم ، كما أنه قد استفاد كثيراً من الثقافة السنسكريتية وذلك بما يتلاءم مع معتقداتنا.

النظام ......
كرفس ، جزر سبانخ ، بقدونس ، ورق اللفت ، ورق
الشمندر ، ورق السلق ، الخس الهندباء ، الرشاد ، فجل ، بصل ،
ثوم ، خيار ، قرع ، ملفوف ، باذنجان ، ملفوف " عادي و أحمر " قرنبيط "
زهرة " لفت ، شمندر ، حمص أخضر ، بازلاء .
تؤخذ هذه الخضراوات نية أو مطبوخة قليلاً أثناء إتباع هذا ،

فيجب تناول يومياً مالا يقل عن :

15 ملعقة من القمح المبرعم
3 ملاعق طعام من خل التفاح .
– ملعقة طعام من السمسم .
– نصف ملعقة صغيره من الحبة السوداء .
– نصف ليتر أو أكثر من عصير الليمون الطازج .
– نصف ليتر أو أكثر من الخضروات الطازجة .
- نصف ليتر أو أكثر من شوربة الخضار المطبوخة طبخاً خفيفاً .
– نصف ليتر أو أكثر من اللبن الرائب منزوع الدسم .
– نغلي بعض النباتات العطرية مثل الزيزفون ، البابونج " ممنوع
للحوامل " المليسه - المته الينسون ... الخ .
– حمام دافئ ليلياً الذي يغسل الفضلات المطروحة عن الجلد .
– من الضروري تحقيق العناصر العشرة السابقة كاملة فإنه فمثلاً إذا تناولت ربع ليتر من عصير الليمون فيجب إكماله إلى نص ليتر قبل النوم .. وهكذا .
– يطبق هذا البرنامج لمدة أسبوع للتنظيف ، ويمكن إعادته يوماً واحد في الأسبوع أو 3 أيام في الشهر أيام 12 – 13 – 14 من الشهر القمري .
– يقوم هذا النظام على مبدأ الوجبات الخمسة المتعلقة بالعناصر الخمسة التي يتكون منها جسم الإنسان والمتعلق بالأصابع الخمسة والصلوات الخمسة والأركان الخمسة للإنسان .
– لا تأكل من الخضروات أو الفواكه إلا ما تحبه ، لأنك إذا أكلت مالا تحب ، فيكون ما أكلته مخالفاً لطاقتك و توازنك الخاص ، ينقص منهما ،
قبل أن تبدأ تأكد أن كل شئ في هذا البرنامج متوفر لديك .
– لا تنسى غسل الأسنان قبل النوم وبعده وبعد كل وجبه فذلك ضروري جداً .
– بدل السكر نستخدم الدبس الطبيعي ، وبدل الملح نستخدم الملح البحري الخام .

البرنامج:



الفطور

:-

– قبل القيام من الفراش أو بعده مباشرة ، ملعقة من خل التفاح في كأس
من الماء .
– كأس من عصير الفواكه بدون سكر .
5 –ملاعق من القمح المبرعم .
– كأس من مغلي النباتات العطرية .
– لا مانع من فنجان قهوة " إذا كنت محباً لها ".

الضحى :-

–
- كأس من عصير الليمون محلي بالدبس
- كأس من اللبن الرائب بدون قشطه .
– كأس من عصير الخضروات " على الخلاط " .
– طبق شو ربه خضروات .
– سلطه خضروات عليها ملعقة كبيره من السمسم .

الغداء :-

– خمس ملاعق قمح مبرعم .
– ملعقة طعام من خل التفاح في كأس ماء .
– طبق من شو ربة الخضار " حضرها طازجة " .
– سلطة خضروات طازجة مع نصف ملعقة صغيره حبه سوداء .
– كوب من اللبن الرائب .

العصر :-

– كأس من عصير الليمون .
– كأس من عصير الخضراوات .
– كأس من مغلي النباتات العطرية .
– كوب من اللبن الرايب .
– عصير فواكه " اختياري " .

العشاء: -

5 –ملاعق من القمح المبرعم .
– ملعقة طعام من خل التفاح في كوب ماء .
– شوربة خضار .
– سلطة خضار .
– كوب من مغلي النباتات العطرية .

إذا لم تستطع أن تكمل البرنامج أسبوعاً ، فطبقه ولو يوماً
واحداً ، وستلاحظ الفرق بإذن الله .

هذا البرنامج سينظف جسمك بإذن الله ، وسيزوده بكل العناصر الناقصة إن شاء الله .

بعد هذا البرنامج تستطيع أن تأكل ما شئت ، إلا أن جسمك سيرفض الخبيث ، وتذكر أن يكون ثمن طعامك فقط لحوم " يفضل السمك " ربع خضروات وفواكه و نص حبوب كاملة بالقشر.

بعد البرنامج لا تأخذ أكثر من 6 ملاعق من القمح المبرعم في اليوم

هذا النطام للوقاية والعلاج .
فقد توصل د.جميل القدسي إلى هذا النظام ومن مميزات هذا النظام أنه يخلص الجسم من الجذور الحرة( Free Radicals ) وهذه الجذور الحرة هي المسؤولة عن تدمير الخلايا ، ولها علاقة بحدوث السرطان.

عمل د.جميل القدسي دراسات على عدد من الحالات المرضية المزمنة يقارب من مائتي حالة :
ما بين أمراض سرطان ،وارتفاع الضغط ، والسكري ، والأمراض الصدرية المزمنة ، وطلب من المرضى إتباع هذا النظام الغذائي لإزالة السموم ، ولكن !!!

كانت النتائج مذهلة !!

في حالات اختفى السرطان ، وفي حالات تمت ( السيطرة) على ضغط الدم ، والسكري،والأمراض الصدرية المزمنة.

هذا النظام ذكرته بالكامل في بداية الموضوع ( ويتم تطبيقه لمدة لا تقل عن أسبوع و يستمر بعد ذلك حسب نوعية المرض)
إذن لا بد من استشارته في حال و جود حالة مرضية


شروط صحية::

حاول أن تستخدم أواني الفخار للشرب والطبخ بدلاً من البلاستيك والتيفال ، وإذا لم يتوفر فعليك با لستانلس .

عند طهو الخضراوات أغلي الماء أولاً ثم أضف الخضروات مع القليل جداً من الماء للطبخ ولا تكثر فذلك يمتص فيتامينات الخضراوات ، ولا تكشف غطاء الطنجرة بشكل مفاجئ فذلك يعقد البخار الذي يحتوى على كل الفوائد .

برد الطنجرة بشكل سريع بدلاً أن تزيل الغطاء ، إذا بردت بشكل بطئ فذلك ينشط الأنزيمات الموجودة في الخضار عند 50 – 80 س ، فتتلف الفيتامينات.

أنقع كل الخضار و الفواكه بالماء و الملح لمدة 10 دقائق فقط ولا تزد على ذلك ، فهذا يخلصها من المواد الكيماوية المضافة لها أثناء لزراعة.

لا تملح الطعام أو تبهره إلا بعد نضجه تماماً قبل تقديمه للأكل .

ا طهي الخضراوات بكميه قليلة من الماء ولمدة لا تزيد عن ربع ساعة كحد أقصى .

عند تحضير اللبن الرايب ، دعه لمدة 24 ساعة ، فهذا يوفر المزيد من عصبة اللبن الموجودة فيه والمفيد جدا للإنسان.

حضر اللبن كل 4 أيام فهذا أفضل من كل أسبوع.

لا تنسى ربة المنزل أن تضع غطاء على رأسها عند الطبخ لأنه سوف يحفظ طاقتها ، ولا تطبخي وأنت غضبانة أو زعلانه .

عند الدورة الشهرية ، لا تضعي يدك في مرتبان مباشرة فذلك ينقص من طاقته .

يجب أن تستيقظ على صلاة الفجر يومياً ، تبقى حتى تطلع الشمس ، فهنا تكمن طاقة اليوم.


ايميل الدكتور القدسى ...... meezan1@hotmail.com او على الياهو و هاتفه 0506388330

موقع الدكتور جميل قدسيwww.nutritioninquran.net

[بنت الاسلام]

العلاج بنظام الغذاء الميزان من الكتاب والسنة د جميل القدسي دويك



السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

الدكتور جميل القدسي دويك هو مقدم برنامج الغذاء الميزان على قناة اقرا وهو مكتشف نظام الغذاء الميزان وهو صاحب الموسوعة التي تحتوي على 500 نقطة اعجازية والموسوعة من 35 كتاب ماشاء الله عليك يا صانع الصحة، وانا استفدت منه شخصيا وسانقل لكم ما يلي من موقع حوار الخيمة العربية
أهم الدراسات التي قام بها:
• قام الدكتور جميل القدسي الدويك بإجراء تجربة تعتبر الأولي من نوعها في العالم على حوالي مائتي مريض بأمراض مختلفة وذلك باستخدام العلاج عن طريق نظام التغذية المتوازن ( نظام الغذاء الميزان ) المتكامل والمأخوذ من النص المباشر للقرآن الكريم والسنة النبوية الشريفة , ولكن من خلال تقديم ذلك النظام الغذائي ضمن شيفرة قرآنية اكتشفها الدكتور جميل القدسي الدويك , وقدمها على شكل دراسة في سبعة آلاف صفحة والتي تعتبر أسس علم التغذية والطاقة القرآني النبوي والتي يرجع الفضل للدكتور جميل القدسي الدويك في اكتشفاها واكتشاف أكثر من 300 نقطة إعجازية في علم التغذية و الطاقة في القرآن الكريم والسنة النبوية الشريفة , وقد قبلت رسالة الدكتور جميل القدسي الدويك من أجل ترشيحها لشهادة الدكتوراة في جامعة العلوم الإسلامية في لندن كما أنها رشحت للدكتورة الفخرية في الجامعة الأمريكية في بيروت.

• وفي الدراسة التي أجرها الدكتور جميل بعد اكتشافه البرنامج على مائتي شخص من المرضى ذوي الأمراض المزمنة المستعصية , كانت النتائج مذهلة حيث تحقق الشفاء التام لمعظم هؤلاء المرضى الذين كان معظمهم يعاني من أمراض مزمنة مستعصية , هذا وقد تم تسجيل بعض هذه الحالات لتقدم كدراسة إلى منظمة الصحة العالمية , كحالات سبق طبي تم علاجها وبشكل تام , علما أنه لا يوجد شفاء منها حسب آخر الدراسات التي يظهرها الطب الحديث.

• إهتمت منظمة رابطة العالم الإسلامي بالبحث الذي قدمه الدكتور جميل من خلال الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي معالي الدكتور عبد الله التركي ومن خلال الأمين الإعلامي للرابطة الأستاذ عبد الله بن هادي آل عباس, وقد تم تشكيل لجنة تقييم مبدئية للدراسة حضرها كلُ من • الدكتور عايض القرني
• الدكتور محمد العريفي
• الدكتور عبد الرحمن العشماوي
• الدكتور اللواء فيصل بن جعفر بالي رئيس لجنة الأمير سلطان بن عبد العزيز الخاصة
• الأمين الإعلامي للرابطة الأستاذ عبد الله بن هادي آل عباس

وقد تمت مباركة هذه الدراسة واقترح تشكيل لجنة في هيئة الإعجاز العلمي من القرآن الكريم في مكة المكرمة مؤلفة من ثمانية أطباء وفقهاء من أجل مراجعة البحث كاملا لتقديمه إلى العالمين الإسلامي والعربي من أجل تقديمه كأساس لعلم جديد ومن أجل مراجعة كافة النقاط الإعجازية الجديدة المكتشفة.

وقد اعتمد جزء من البحث لتقديمه على شكل حلقات تلفزيونية في برنامج الغذاء الموزون المؤلف من 45 حلقة تم تمويلها والإشراف عليها من قبل رابطة العالم الإسلامي وهيئة الاعجاز العلمي في القرآن ويعرض البرنامج في قناة اقرأ الفضائية .

بعض الأمراض التي تم تطبيق الدراسة عليها و أثبتت نجاحها الفائق :

أولا: أمرا ض الجهاز التنفسي , بما في ذلك الربو المزمن , والتهاب الانف التحسسي المزمن , والتهاب اللوزات المتكرر عند الاطفال , التهاب الجيوب المزمنة , التهاب القصبات المزمن , النفاخ الرئوي , الرشوحات المتكررة الناجمة عن ضعف المناعة

ثانيا : أمراض الغدد والأمراض الاستقلابية : مثل الورم المفرز للبرولاكتين في الغدة النخامية , زيادة نشاط الغدة الدرقية , نقص نشاط الغدة الدرقية , الداء السكري بنوعيه المعتمد على الانسولين وغير المعتمد على الانسولين , اضافة الى اختلاطات الداء السكري, متلازمة كوشينغ ( الناجمة عن زيادة الكورتيزول داخل الجسم ), ترقق العظام , هشاشة العظام , حالات العقم خصوصا تلك التي من مصدر هرموني , آلام الدورة الشهرية عند النساء , اضطرابات الدورة الشهرية عند النساء.

ثالثا : أمراض الكلية , مثل التهاب الكلية الحاد و الحصى المتكررة في الحالب والكلية , متلازمة النفروز , وحتى بعض انواع قصور الكلية الحاد, والتهابات المسالك البولية المتكررة.

رابعا: أمراض القلب والشرايين , مثل ارتفاع ضغط الدم , وارتفاع كوليسترول الدم , بعض حالات قصور القلب , وتصلب شرايين القلب .

خامسا : أمراض الدم , مثل فقر الدم , بعض انواع سرطانات الدم , وسرطانات العقد اللمفاوية.

سادسا: أمراض المفاصل , مثل التهاب المفاصل الرثياني , آ لام الظهر المزمنة , تحسن في مرض الذئبة الحمامية الجهازية و الام المفاصل العامة.

سابعا: الأمراض الجلدية , كالحساسية , والاكزيما , الشرى , والطفح الجلدي , وتساقط الشعر , وحتي بعض حالات البهاق, وبعض حالات الصدفية.

ثامنا: أمراض الجهاز الهضمي , مثل التهاب المعدة , والقرحة المعدية , والتها ب القولون المتهيج و بعض حالات التهاب القولون التقرحي وغيرها الكثير من الأمراض والتي لا مجال لذكرها كاملة.

وللدكتور جميل العديد من الأنشطة العلمية والاعلامية حيث شارك ببرامج علمية وتوعوية في التلفزيون السعودي وقناة ( New T.V ) اللبنانية ، وتلفزيون الشرق الأوسط ، وقناة اقرأ الفضائية.

وساهم في المشاركة كمستشار في بعض المجلات العلمية وكتابة المقالات فيها كمجلة ( الدليل في الطب البديل ) ومجلة ( الاعجاز العلمي في القرآن الكريم ) اضافة الى مشاركات متعددة في العديد من المجلات والصحف العربية واللقاء الذي خصصه لمنتدى حوار الخيمة
كما قدم الكثير من المحاضرات المتعددة في العديد من مدن المملكة العربية السعودية وكذلك قدم محاضرات في الأردن وسوريا .

شارك الدكتور جميل في المؤتمر العربي الدولي للطب البديل في لبنان في سبتمبر عام 2002م ورأى رئيس المؤتمر منح الدكتور جميل فرصة لكي يقدم بحثه في 3 ساعات بدلا من الوقت المحدد لكل باحث وهو (20) دقيقة وعرض بحثه أمام أكثر من مائتي عالم من كل دول العالم وبمختلف الديانات وبوجود العديد من الأكاديميين والعلماء الممثلين لدولهم وأعلن أمامهم عن ولادة فرع جديد في الطب البديل وهو ( أسس علم التغذية والطاقة في القرآن والسنة ) ووقف الحاضرون يصفقون له لمدة خمس دقائق اعجابا بهذا الإنجاز بالرغم من دياناتهم المتعددة . إلا أن ذلك يعتبر نصرا للإسلام .

ومما يميز الدكتور جميل أنه جعل علمه خالصاً لوجهه تعالى لايبتغي من وراءه المتاجرة أو المنفعة الدنيوية فجزاه الله خير الجزاء

[حمامة الاقصى]

خالتي بنت الاسلام
بارك الله فيكِ وجزاكِ الله كل خير
مشكوره على مجهودك الرائع والمميز
موضوع مفيد أتمنى أن يستفيدو
تقبلي مروري ..
ما شاء الله

[بنت الاسلام]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حمامة الاقصى

خالتي بنت الاسلام
بارك الله فيكِ وجزاكِ الله كل خير
مشكوره على مجهودك الرائع والمميز
موضوع مفيد أتمنى أن يستفيدو
تقبلي مروري ..
ما شاء الله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وبك يبارك الرحمن
وشكر الله لك
ونتمنى ان تعم الفائده على الجميع
فالدكتور جميل برامجه رائعه
فسبحان من علم الانسان ما لم يعلم
سعدت بتواجدك

[بنت الاسلام]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سأضيف بعون الله لمو سوعه الدكتور جميل القدسي دويك
بعض الفيديوهات المتعلقة به وأتمنى أن تعم الفائدة على الجميع
فلا تنسونى من صالح دعائكم