18-06-2009, 03:10 PM
|
#1 | |
 
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته السمك من اللحوم الصحية والتي يُنصح بتناولها وهناك عدة انواع من السمك اللُقّس الهامور السلمون الدنيس البوري والمشط وغيرها الكثير ولكن هذه الانواع الموجودة والمشهورة عنا عند شراء السمك يجب معرفة كيف نميز بين السمك الطازج من السمك القديم .. حنتى نحصل على طعم لذيذ . السمك الطازج يتميز بان لحمه يكون جامد مش طري ولا يترك اثر عليه اذا ضغطنا باصبعنا على السمكة العيون تكون لامعة وصافية لون الخياشيم بكون لونه وردي زاهي وليس احمر قاني . ان تكون رائحته مقبولة نوعا مكا ..مش راح تكون ريحته مثل الورد الجوري ولكن السمك الطازج رائحته اهون من السمك القديم هذه اهم الامور التي يجب ان نراعيها عند شراء السمك . اما طريقة تحضير السمك المحشي فهي كالتالي المقادير اخترت سمك دنيس لانه طعمه لذيذ والشوك فيه قليل عكس المشط ..شوكه كثير وصغير وطعمه وسط . يتم تنظيفه جيدا ويدعك بالملح والليمون ونتركه ريثما نحضر الحشوة المقادير  سمك حسب الحاجة الحشوة  بقدونس مفروم ..فلفل احمر ..ذرة ..فلفل حار ..فطر ..ثوم مفروم زيت وليمون ونحتاج بطاطا مقطعة دوائر وبندورة مقطعة دوائر لوضعها تحت السمك بالصينية ملح نخلط مقادير الحشوة ونضيف الزيت والليمون والملح  نحضر الصينية نرتب فيها البطاطا وفوقها البندورة نحشي السمك بالحشوة وننرتبه فوق البندورة ونضع ما تبقى من الحشوة حول السمك ثم نضع زيت زيتون وليمون والقليل من الملح ونضعه في فرن حار نوعا ما لمدة ثلاث ارباع الساعة  بعد النضج يقدم مع السلطات   وصحة وعافية |
|
|
|
|
18-06-2009, 07:37 PM
|
#2 | |
|
عيساوي نشيط
|
يسلمووووووووووو ايديكي && ام زيد&& الله منظرو بشهي يعطيكي الف عافية ان شاء الله رح اعمل متلو تقبلي مروري & مـــــلــــكـ "& [/align] |
|
|
|
|
|
18-06-2009, 08:30 PM
|
#3 | |
|
مشرفة عيلة ولا احلى
|
مع تحياتي بوتشي |
|
|
|
|
|
18-06-2009, 08:38 PM
|
#4 | |
|
عيساوي مشارك
|
مشكورة خاله ام زيد على السمك جد شكلو زاكي ممممممممممم مع تحياتي لكي السهم الجارح |
|
|
|
|
|
18-06-2009, 10:47 PM
|
#5 | ||
|
اقتباس:
اهلا فيكِ ملك وايديكي ..المزبوط هذي الاكلة صورتها ونزلتها مخصوص الك لانك طلبتي مني قبل فترة هالطلب وعلشانك نزلته .. جربيه وان شاء الله راح يعجبك والف صحة وعافية |
||
|
|
|
|
19-06-2009, 12:42 AM
|
#6 | |
|
هاي انا اكلتها ... مع اني مش صحبة انا والسمك .. بس يومها اكلتها والله بكت زاكية .. يعطيك العافية يما... وشكرا الك ع السمك بالاول وبعدين ع الموضوع برجع وبحكيلكم .. انتو تفرجو ع الصور وانا بوكل ... تحياتي .. |
|
|
|
|
|
19-06-2009, 10:12 PM
|
#7 | ||
|
اقتباس:
هلا ومرحبا بوتشي وايديكي عزيزتي ..شاكرة مرورك ومشاركتك .. حياكِ الله |
||
|
|
|
|
20-06-2009, 10:33 PM
|
#8 | ||
|
اقتباس:
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته العفو عزيزتي السهم الجارح ..اه عن جد زاكي ..تجربيلك واحدة ؟؟ حياكِ الله شاكرة مشاركتك |
||
|
|
|
|
22-06-2009, 03:37 PM
|
#9 | |
|
عيساوي مجتهد
|
يعني يا ام زيد خلتيني اجوع من منظر السمك كثيررررررررررررررر رائع منظره يفتح النفس ابعتيلي صحن السمك بسرعة لاني جوعانة هههههههههههه يسلموا دياتك على هالوصفة الزيزة اكيد انتي ست بيت معتبرة.. بارك الله فيكِ |
|
|
|
|
|
22-06-2009, 03:59 PM
|
#10 | |
|
عيساوي VIP
|
wooooow شو هاد يا خالة والله إنك صبابا زي امي  رووووعة ومبين عليه زاكي الله يخليكي لاولادك وحبايبك  تحياتي إلك همسة الاحساس |
|
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
العرض العادي
