المفتول الفلسطيني .......

[رغد الحياة]

المفتول الفلسطيني



المقادير
2 علبة حمص حب الكسيح 400 غم , 2 دجاجة مقطعة 1 ك مفتول جاهز,زيت زيتون أو نباتي ا كوب ،2 بصل مقطع ناعما، 2 ملعقةكبيرة كمون ، رشة ملح وقرفة وبهارات وفلفل اسود حسب الرغبة
الطريقة
1- ينظف الدجاج وبغسل ويوضع على النار ويغمر بـ 10 أكواب من الماء ويبقى على نارمتوسطة حتى ينضج تمام
2- يوضع المفتول في مصفاة من الألمنيوم بحجمالطنجرة التي يسلق بها الدجاج
3- يقلب المفتول بشوكة فوق بخار الدجاج لمدة 15دقيقة
4- يرفع المفتول عن النار ويوضع في طنجرة أخرى ويضاف إليها الزيت وتحركثم نضيف اليها البصل على نار متوسطة لمدة عشر دقائق
5- نضيف كمية قليلة منمرق الدجاج على دفعات ويحرك المفتول حتى تصبح حباته طرية تضاف إليه البهارات والملحوالكمون والفلفل الأسود وتخلط المكونات جيدا
6- يرفع الدجاج عن النار ويصفى منالماء ويسحب منه العظم ويقطع لقطع متوسطة الحجم 7- -تفتح علب حمص حب الكسيح وتوضع في وعاء تسخين على نار هادئة لمدة 5 دقائق
8- يسكب المفتول في وعاء كبيرويخلط بحمص حب الكسيح ويزين بقطع الدجاج ثم يوضع عليه ما تبقى من مرقة الدجاج وتنثرفوقه القليل من القرفة ويقدم ساخن
الكمية تكفي لثمانية أشخاص

[نسمة الأقصى]

شكراالك حبيبتي رغد على الطرح الرائع....
يسلموو ايديكي..
بنتظار جديدك..

[*منار*]

[align=center]رغد الحياة مشكورة على الوصفة اللذيذة ....
المفتول أكلة كثير زاكية ...

يعطيكِ ألف عافية على مجهودك الواضح ...

بانتظار جديدك

مع تحياتي [/align]

[*زهرة المدائن*]

[align=center]رغد مشكورة على الطرح الحلو
ويسلمو ايديكي
بانتظار جديدك
مع تحياتي [/align]

[رغد الحياة]

[align=center]مشكورات .. على المرور \\ الجميل *و* الطيب .........

مع تحياتي رغد ...[/align]