16-10-2009, 04:36 PM
|
#1 | |
|
عيساوي مجتهد
|
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بيتزا السجق الايطالية  (المقادير) عجينة بيتزا دقيق ذرة كوب ونص صوص الطماطم ملح , فلفل 1/2 معلقة صغيرة فلفل أحمر 2 معلقة ثو مدقوق (حسب الرغبة) 8 قطع سجق مطبوخ كوب ونص أوراق ريحان طازجة مقطعة كوب جبن موزاريلا مبشور (الطريقة) سخني الفرن إلى 500 مئوي أو 500 فهرنهايت - رشي طحين على سطح , ضعي نصف العجينه و باليد شكلي كره ثم دائره ثم افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح دائرة رقيقه جداً . - رشي صينية الفرن بدقيق الذرة ثم انقلي إليها العجينه . - ضعي فوقها 1/2 كمية صوص الطماطم . - رشي الملح و الفلفل و الفلفل الأحمر و 1/2 كمية الثوم و السجق وأوراق الريحان و 1/2 كمية الجبنه ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 - 12 دقيقه و قدميها فوراً و كذلك لبقية العجينه . ( ملاحظه )عوضاً عن قلي السجق لتخفيف السعرات الحراريه اسلقيه بالماء ( ضعيه بالاناء و فوقه الماء واتركيه يغلي ثم خففي الحرارة حتى يصبح قاسياً ) ثم جففيه و برديه و بإستعمال السكين قطعيه دوائر صغيره. تحياتي  Angel eyes |
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
العرض الشجري