|
03-11-2009, 08:44 PM | #1 |
عيساوي مجتهد
|
اكتشف الباحثون في إيطاليا أن بإمكان القهوة محاربة البكتيريا وميكروبات الفم المؤذية للثة والأسنان وتمنع حدوث الحفر وتجويفات الأسنان . وأوضح الباحثون أن القهوة المصنوعة من حبوب البن المحمصة تتمتع بخصائص مضادة لأنواع معينة من الكائنات الحية ومنها المكورات المتسلسلة من نوع " ستربتوكوكاس ميوتانز " المسببة الرئيسية لتجاويف الأسنان , وللتوصل إلى فهم عميق لخصائص القهوة قام الباحثون في جامعتي بافيا وآنكونا الإيطاليتين , بإجراء تحاليل مخبرية على عينات من البن الأخضر والمحمص والقهوة العربية والخشنة التي تستخدم في بلدان مختلفة . وأظهرت النتائج التي نشرتها مجلة " الزراعة وكيمياء الغذاء " المختصة , أن جميع عينات القهوة منعت التصاق البكتيريا بمينا الأسنان , إلا أن البن الأخضر غير المحمص كان أقل فعالية من الأنواع المحمصة الأخرى وقد اختبر الباحثون أيضا عينات القهوة المطحونة وفورية الذوبان التي تعرف بالنسكافيه , التي تحتوي على الكافيين والخالية من هذه المادة , فتبين لهم أن القهوة فورية الذوبان بدت أكثر في مهاجمة البكتيريا ولم يكن للكافيين أي دور ملحوظ في الأثر المضاد للتجاويف الذي تتمتع به القهوة وفسّر العلماء أن مادة " ترايجونيللين " الذائبة في الماء التي تساهم في إعطاء القهوة رائحتها ومذاقها المميزين , هي المسؤولة عن حماية الأسنان من البكتيريا .[/align] |
05-11-2009, 03:50 PM | #2 | |
رئيسة قسم حواء
|
يعطيكِ العافيه.. بإنتظار جديدكِ.. تحــــ،،ــياتي أمــ،،ــيرة الحــــ،،ــب |
|
06-11-2009, 11:58 AM | #3 |
عيساوي مجتهد
|
|
05-11-2009, 07:19 PM | #4 | |
|
ولكن باعتدال .. يعطيكِ العافية سويت دودي |
|
06-11-2009, 12:00 PM | #5 |
عيساوي مجتهد
|
|
15-11-2009, 05:49 PM | #6 | |
مشرفة أكلات ولا بالاحلام
|
مع تحياتي رغد............. |
|
19-11-2009, 02:41 PM | #7 | |
عيساوي زعيم
|
بعطيكي العافية ... دمتي في هذا التألق ... بانتظار جديدك .... مع تحياتي ..... |
|
23-11-2009, 07:09 PM | #8 | |
عيساوي متألق
|
بانتظار جديدك مع تحياتي |
|
23-11-2009, 09:38 PM | #9 | |
عيساوي زعيم
|
موفقة باذن الله.... |
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|