[ام زيد]

السلام عليكم

عند عمل الدجاج المحشي ..وحتى يصل الملح لجميع اجزاء الدجاجة
قومي بنقعه بماء مالح لمدة نص ساعة قبل حشوه ويجب ان تكون نسبة الملوحة زائدة قليلاً حتى يتغلغل الملح لجميع اجزاءها .