[ام زيد]

افخاد الدجاج المحشوة

المقادير
افخاد دجاج مسحبة من العظام مغسولة
ملح
بهار الدجاج الاحمر ( ممكن يكون حار او حلو حسب الرغبة )
زيت زيتون

الحشوة
هناك عدة خيارات للحشوة
حشوة الارز ..ارز مفلفل نص استوى مع لحمة ولوز
او
فريكة مفلفلة مع لحمة ولوز
او خضار
جزر مقطع اصابع + كرفس (سلري) +فلفل احمر حلو مقطع اصابع + فلفل اصفر حلو مقطع اصابع

الطريقة
ندق افخاد الجاج لتصبح رقيقة نوعا ما ..وننتبه ان تكون بنفس السُمك
نضع الحشوة اذا ارز اوفريكة ونلفها ونضعها في الصينية
اذا خضار
نضع في كل قطعة جزر وكرفس وفلفل حلو اصفر واحمر
ونلفهم ونضعهم في الصينية نرش الملح
نخلط البهار الاحمر بالقليل من الزيت وندهن القطع جيدا
ثم نضع القليل من زيت الزيتون على الوجه ونضع بصلة مشرحة في الصينية ونضعهم في فرن حرارته متوسطة
حتى النضج ..المدة تقريبا ثلاث ارباع الساعة .

يقدم ساخنا وصحتين وعافية