جنّات
19-08-2009, 02:54 PM
يشتد شعور الصائم في شهر رمضان المبارك بالعطش مع دخوله في
فصل الصيف، حيث يمتد الصيام إلى أكثر من 14 ساعة في اليوم، فيستمر
الجسم في فقد الماء على مدار تلك الساعات؛ ليصل إلى الإفطار وهو في
حاجة ماسة لتعويض فوري وكافٍ لما فقدته الأنسجة من سوائل.
ويمكننا أن نساعد أجسامنا في الحفاظ على الماء ودفع الشعور بالعطش
والتقليل من حدته، باتباع أسس التغذية الصحية خلال شهر الصوم، فبذل
بعض الجهد لتجنب العطش والجوع أسهل من تحمل معاناة الشعور به!.
حلفاؤنا ضد العطش
الماء:
سيد المشروبات ولا يمكن تعويضه بمشروب آخر، وينصح الخبراء
بتناول لتر ونصف لتر منه يوميا، ويفضل تناول الماء المحتوي على الأملاح
المعدنية، لتعويض ما يفقده الجسم من الأملاح؛ خاصة في العرق.
- يمكنك إضافة بعض العناصر الصحية لكوب الماء الذي تشربه مثل
شرائح الليمون أو أوراق النعناع الطازجة أو الزنجبيل المبشور.
السوائل بجميع أنواعها:
خاصة المشروبات وعصائر الفواكه الطبيعية
المرطبة، والتي تحتوى على أملاح وينصح بتجنب العصائر المحتوية
على مواد مصنعة وملونة اصطناعيا، والتي تحتوي على كميات كبيرة
من السكر؛ لأنها تسبب أضرارا صحية وحساسية
الخضروات والفواكه الطازجة:
يفضل تناول الخضروات والفواكه الطازجة في
الليل وعند السحور، حيث تحتوي على كميات جيدة من الماء والألياف
التي تمكث فترة طويلة في الأمعاء؛ مما يقلل من الإحساس بالجوع والعطش.
ويعد(( الخيار من أشهر الخضروات التي
تدفع الشعور بالعطش؛ لأنه يسكن
العطش ويبرد الجسم، ويساعد على تخفيف الاضطرابات العصبية، فضلا عن
احتوائه على "ألياف السيليلوز الغذائية" التي تسهل عملية الهضم وتطرد
السموم وتنظف الأمعاء)).
تأخير السحور:
تنصح السنة المطهرة بتأخير السحور؛ لذا يفضل أن يكون السحور
بعد منتصف الليل، حتى يتمكن الصائم من مقاومة الشعور بالعطش، خاصة في
الأيام الأولى للصيام، ويفضل أن تحتوي وجبة السحور على غذاء خفيف.
تناول ملعقة من العسل في وجبة السحور فهو
الوحيد من السكريات الذي يرفع مستوى السكر في الدم بشكل
تدريجي فيساعدك على الصمود
والحيوية خلال نهار رمضان.
احرص في وجبة السحور على تناول البقوليات كالفول
والعدس؛ لأنها تحافظ على مستوى من الجلوكوز في الدم لفترة
طويلة مما يساعدك على إكمال يومك بحيوية ونشاط
فإن تناول طبق من الفول أثناء السحور يقلل الشعور بالجوع فإنه
عند أهل مصر يسمونه مسمار البطن.
في وجبة السحور، تناول سكريات ذات استهلاك بطيء
كالعجائن والأرز وتناول خضراوات لتسهيل عملية الهضم،
وكذا بعض الفواكه واهتم بالألبان ومشتقاتها.
عود نفسك على احتساء طبق من الشوربة الفاترة قبل تناول
الوجبة الأساسية لتكون الأساس قبل وجبة الإفطار في رمضان
فهي تهيئ المعدة للقيام بعملها الذي انقطع طوال فترة الصيام دون
عبء، ثم انهض لصلاة المغرب حتى تستعد المعدة لاستقبال الطعام، وتبدأ
في إفراز الأحماض الهاضمة.
http://img102.herosh.com/2009/08/16/422539728.gif
لصوص يسرقون ماء الجسم
ملح الطعام:
الأطعمة والأغذية المالحة تزيد من حاجة الجسم إلى
الماء((بخاصة عند وجبة السحور لأنها تحتاج إلى شرب كميات كبيرة
من الماء بعد تناولها)) لذا ينصح بتجنب وضع الكثير من الملح على
الطعام، والابتعاد عن الأطعمة شديدة الملوحة، كالأسماك
المالحة والمخللات؛ ويفضل استبدال قطرات من الليمون بدلا من الملح
على السلطة، فهي تعمل على تعديل الطعم.
البهارات والتوابل:
الوجبات والأغذية المحتوية على نسبة كبيرة من البهارات والتوابل
تتطلب شرب كميات كبيرة من الماء بعد تناولها؛ لأن هذه الأطعمة
تمتص الماء أثناء تناولها من البلعوم والفم والمعدة؛ محدثة جفافا في
الجسم، ومن ثم الإحساس بالعطش؛ لذا كان على الصائم أن يتجنب تناول
الأطعمة الحريفة، الغنية بالبهارات، خاصة في وجبة السحور.
المنبهات:
ينصح الصائم بالتقليل من شرب المنبهات كالشاي والقهوة؛ لاحتوائها
على الكافيين الذي يزيد من نشاط الكلى ويعزز دورها في التخلص من
الماء؛ وبالتالي فالمنبهات تزيد من عملية فقدان الماء من الجسم.
كما يجدر التنبيه إلى أنه لا يمكن اعتبار الشاي والقهوة بديلا عن الماء؛ لأن
طبيعتها الساخنة لا تمكن الصائم من شرب كمية كبيرة منها.
المشروبات الغازية:
والتي تحتوي على الكربون، الذي يسبب الانتفاخ والشعور بالامتلاء، ويمنع
الجسم من الاستفادة من السوائل؛ لذا لا بد من تجنبها أثناء الإفطار.
أشعة الشمس المباشرة: على الصائم أن يتقي التعرض المباشر لأشعة
الشمس لفترات طويلة
ومن وسائل التخفيف من حرارة الشمس
وبالتالي تجنب العطش كما يلي:
- الإكثار من الاستحمام بالماء الفاتر لتبريد الجسم، واستخدام
الصابون للتخلص من زيوت الجسم التي قد تسدُّ المسام العَرَقية.
- حجب أشعة الشمس عن دخول المنزل أثناء فترة الظهيرة قدر الإمكان، عن
طريق غلق الشيش أو الستائر.
- ارتداء ملابس فاتحة اللون فضفاضة؛ ويفضل أن تكون قطنية لتمتص العرق.
- الركون إلى الراحة بالقدر الذي يتناسب والجهد المبذول؛ وذلك لتجديد
طاقة الجسم الحيوية.
تجنب الأغذية المحفوظة والمالحة في وجبة السحور
مثل المخللات والجبن والزيتون, والحلويات المركزة مثل
الكنافة والبقلاوة والمكسرات والأطعمة الدسمة أو المقلية؛ لأن
مثل هذه الأطعمة تسبب العطش الشديد أثناء النهار كما أنها قد
تؤدي إلى سوء الهضم.
حذار من الإفطار بشرب سيجارة أو تناول شاي أو قهوة؛ لما في
ذلك من إثارة للمعدة بشكل خاطئ يزيد من سوء حالتك أثناء الصيام.
مهم قبل شهر رمضان المبارك:
إن كنت مدخنا فقلل بالتدريج من شرب الدخان قبل رمضان لأن
نسبة النيكوتين الموجودة في التبغ يؤثر انخفاضها المفاجئ مع
الصيام على الحالة المزاجية ويسبب صداعا شديدًا.
قلل تدريجيا من كمية المنبهات -المواد المحتوية على مادة الكافايين- التي
تتناولها خلال اليوم فهذا يقلل من نسبة الكافايين في الدم بشكل تدريجي
والذي يؤثر انخفاضه المفاجئ على الحالة المزاجية أثناء الصيام ويسبب
الصداع والعصبية، فعلى سبيل المثال لو كنت تتناول 3 فناجين من الشاي
أو القهوة فاجعلها 2 ثم 1 خلال شهر شعبان واستبدل بهذا العدد أي مشروب آخر مفيد.
خرافات لقهر العطش في رمضان
1- تناول كميات كافية من السوائل عالية التركيز من السكر يعمل
على تروية الجسم ودفع العطش.
الحقيقة:
السوائل عالية التركيز من السكر تحث الجسم على إدرار
البول وزيادة الشعور بالعطش؛ لذا ينصح الصائم بالاعتدال في تناول
الحلويات والمشروبات الرمضانية عالية التركيز من السكر.
2- شرب كميات كبيرة من الماء عند السحور يحمي من الشعور
بالعطش أثناء الصيام.
الحقيقة:
المياه الزائدة عن حاجة الجسم تطردها الكلية بعد ساعات
قليلة من تناولها؛ مما يؤدي إلى قلق الصائم أثناء النوم لحاجته للذهاب
إلى الحمام، وهذا يسبب إرهاقا أثناء فترة النهار.
3- شرب الماء البارد جدا أو المثلج عند بداية الإفطار يروي العطش.
الحقيقة:
شرب الماء المثلج عند بداية الإفطار يؤثر بشدة على
المعدة، حيث يقلل كفاءة الهضم؛ ويؤدي إلى انقباض الشعيرات
الدموية وبالتالي يُحدث بعض الاضطرابات الهضمية؛ ولهذا يجب أن
تكون درجة الماء معتدلة أو متوسطة البرودة، وأن يشربها الصائم
متأنيا، وليس دفعة واحدة.
4- دفع الطعام بالماء أثناء الأكل يوفر فرصه أكبر للحصول على هضم جيد.
الحقيقة:
شرب الماء أثناء الأكل يعطل نزول اللعاب على الأطعمة، فلا
تمتزج جيدا في الفم باللعاب، فيصعب هضمها ويقل انتفاع الجسم
بها؛ ولهذا ينصح الأطباء بعدم شرب الماء أثناء تناول الطعام إلا بنسبة قليلة
جدا لتساعد على بلع الطعام.
5- شرب كمية وافرة من الماء بعد الانتهاء من الطعام مباشرة يساعد عملية
الهضم ويقمع العطش.
الحقيقة:
شرب كمية وافرة من الماء بعد الانتهاء من الطعام مباشرة يعرقل
عملية الهضم، ويمنع الجهاز الهضمي من إتمام مهمته على الوجه المطلوب
من الجودة؛ لأن كثرة الماء تمنع إفراز العصارة المعدية؛ والصحيح أن يتناول
الإنسان قليلا من الماء بعد الإفطار لقمع العطش.
وأنسب الأوقات لشرب كمية وافرة من الماء هو بعد الإفطار بنحو ساعتين، ومن
الأفضل أن يشرب الصائم كميات قليلة من الماء في فترات متقطعة من الليل
طوال الفترة بين الفطور والسحور وعدم الاعتماد على الإحساس بالظمأ
من أجل الشرب.
6- كثرة شرب الماء تؤدي إلى السمنة.
الحقيقة:
أظهرت الدراسات الحديثة أن الماء يلعب دورًا مهما في تخفيف
الوزن؛ حيث يعمل على زيادة إفراز هرمون نوردادريتالين الذي يزيد من
نشاط الجهاز العصبي، ويزيد من حرق الدهون؛ مما يساعد
في التخلص من الوزن الزائد.
فصل الصيف، حيث يمتد الصيام إلى أكثر من 14 ساعة في اليوم، فيستمر
الجسم في فقد الماء على مدار تلك الساعات؛ ليصل إلى الإفطار وهو في
حاجة ماسة لتعويض فوري وكافٍ لما فقدته الأنسجة من سوائل.
ويمكننا أن نساعد أجسامنا في الحفاظ على الماء ودفع الشعور بالعطش
والتقليل من حدته، باتباع أسس التغذية الصحية خلال شهر الصوم، فبذل
بعض الجهد لتجنب العطش والجوع أسهل من تحمل معاناة الشعور به!.
حلفاؤنا ضد العطش
الماء:
سيد المشروبات ولا يمكن تعويضه بمشروب آخر، وينصح الخبراء
بتناول لتر ونصف لتر منه يوميا، ويفضل تناول الماء المحتوي على الأملاح
المعدنية، لتعويض ما يفقده الجسم من الأملاح؛ خاصة في العرق.
- يمكنك إضافة بعض العناصر الصحية لكوب الماء الذي تشربه مثل
شرائح الليمون أو أوراق النعناع الطازجة أو الزنجبيل المبشور.
السوائل بجميع أنواعها:
خاصة المشروبات وعصائر الفواكه الطبيعية
المرطبة، والتي تحتوى على أملاح وينصح بتجنب العصائر المحتوية
على مواد مصنعة وملونة اصطناعيا، والتي تحتوي على كميات كبيرة
من السكر؛ لأنها تسبب أضرارا صحية وحساسية
الخضروات والفواكه الطازجة:
يفضل تناول الخضروات والفواكه الطازجة في
الليل وعند السحور، حيث تحتوي على كميات جيدة من الماء والألياف
التي تمكث فترة طويلة في الأمعاء؛ مما يقلل من الإحساس بالجوع والعطش.
ويعد(( الخيار من أشهر الخضروات التي
تدفع الشعور بالعطش؛ لأنه يسكن
العطش ويبرد الجسم، ويساعد على تخفيف الاضطرابات العصبية، فضلا عن
احتوائه على "ألياف السيليلوز الغذائية" التي تسهل عملية الهضم وتطرد
السموم وتنظف الأمعاء)).
تأخير السحور:
تنصح السنة المطهرة بتأخير السحور؛ لذا يفضل أن يكون السحور
بعد منتصف الليل، حتى يتمكن الصائم من مقاومة الشعور بالعطش، خاصة في
الأيام الأولى للصيام، ويفضل أن تحتوي وجبة السحور على غذاء خفيف.
تناول ملعقة من العسل في وجبة السحور فهو
الوحيد من السكريات الذي يرفع مستوى السكر في الدم بشكل
تدريجي فيساعدك على الصمود
والحيوية خلال نهار رمضان.
احرص في وجبة السحور على تناول البقوليات كالفول
والعدس؛ لأنها تحافظ على مستوى من الجلوكوز في الدم لفترة
طويلة مما يساعدك على إكمال يومك بحيوية ونشاط
فإن تناول طبق من الفول أثناء السحور يقلل الشعور بالجوع فإنه
عند أهل مصر يسمونه مسمار البطن.
في وجبة السحور، تناول سكريات ذات استهلاك بطيء
كالعجائن والأرز وتناول خضراوات لتسهيل عملية الهضم،
وكذا بعض الفواكه واهتم بالألبان ومشتقاتها.
عود نفسك على احتساء طبق من الشوربة الفاترة قبل تناول
الوجبة الأساسية لتكون الأساس قبل وجبة الإفطار في رمضان
فهي تهيئ المعدة للقيام بعملها الذي انقطع طوال فترة الصيام دون
عبء، ثم انهض لصلاة المغرب حتى تستعد المعدة لاستقبال الطعام، وتبدأ
في إفراز الأحماض الهاضمة.
http://img102.herosh.com/2009/08/16/422539728.gif
لصوص يسرقون ماء الجسم
ملح الطعام:
الأطعمة والأغذية المالحة تزيد من حاجة الجسم إلى
الماء((بخاصة عند وجبة السحور لأنها تحتاج إلى شرب كميات كبيرة
من الماء بعد تناولها)) لذا ينصح بتجنب وضع الكثير من الملح على
الطعام، والابتعاد عن الأطعمة شديدة الملوحة، كالأسماك
المالحة والمخللات؛ ويفضل استبدال قطرات من الليمون بدلا من الملح
على السلطة، فهي تعمل على تعديل الطعم.
البهارات والتوابل:
الوجبات والأغذية المحتوية على نسبة كبيرة من البهارات والتوابل
تتطلب شرب كميات كبيرة من الماء بعد تناولها؛ لأن هذه الأطعمة
تمتص الماء أثناء تناولها من البلعوم والفم والمعدة؛ محدثة جفافا في
الجسم، ومن ثم الإحساس بالعطش؛ لذا كان على الصائم أن يتجنب تناول
الأطعمة الحريفة، الغنية بالبهارات، خاصة في وجبة السحور.
المنبهات:
ينصح الصائم بالتقليل من شرب المنبهات كالشاي والقهوة؛ لاحتوائها
على الكافيين الذي يزيد من نشاط الكلى ويعزز دورها في التخلص من
الماء؛ وبالتالي فالمنبهات تزيد من عملية فقدان الماء من الجسم.
كما يجدر التنبيه إلى أنه لا يمكن اعتبار الشاي والقهوة بديلا عن الماء؛ لأن
طبيعتها الساخنة لا تمكن الصائم من شرب كمية كبيرة منها.
المشروبات الغازية:
والتي تحتوي على الكربون، الذي يسبب الانتفاخ والشعور بالامتلاء، ويمنع
الجسم من الاستفادة من السوائل؛ لذا لا بد من تجنبها أثناء الإفطار.
أشعة الشمس المباشرة: على الصائم أن يتقي التعرض المباشر لأشعة
الشمس لفترات طويلة
ومن وسائل التخفيف من حرارة الشمس
وبالتالي تجنب العطش كما يلي:
- الإكثار من الاستحمام بالماء الفاتر لتبريد الجسم، واستخدام
الصابون للتخلص من زيوت الجسم التي قد تسدُّ المسام العَرَقية.
- حجب أشعة الشمس عن دخول المنزل أثناء فترة الظهيرة قدر الإمكان، عن
طريق غلق الشيش أو الستائر.
- ارتداء ملابس فاتحة اللون فضفاضة؛ ويفضل أن تكون قطنية لتمتص العرق.
- الركون إلى الراحة بالقدر الذي يتناسب والجهد المبذول؛ وذلك لتجديد
طاقة الجسم الحيوية.
تجنب الأغذية المحفوظة والمالحة في وجبة السحور
مثل المخللات والجبن والزيتون, والحلويات المركزة مثل
الكنافة والبقلاوة والمكسرات والأطعمة الدسمة أو المقلية؛ لأن
مثل هذه الأطعمة تسبب العطش الشديد أثناء النهار كما أنها قد
تؤدي إلى سوء الهضم.
حذار من الإفطار بشرب سيجارة أو تناول شاي أو قهوة؛ لما في
ذلك من إثارة للمعدة بشكل خاطئ يزيد من سوء حالتك أثناء الصيام.
مهم قبل شهر رمضان المبارك:
إن كنت مدخنا فقلل بالتدريج من شرب الدخان قبل رمضان لأن
نسبة النيكوتين الموجودة في التبغ يؤثر انخفاضها المفاجئ مع
الصيام على الحالة المزاجية ويسبب صداعا شديدًا.
قلل تدريجيا من كمية المنبهات -المواد المحتوية على مادة الكافايين- التي
تتناولها خلال اليوم فهذا يقلل من نسبة الكافايين في الدم بشكل تدريجي
والذي يؤثر انخفاضه المفاجئ على الحالة المزاجية أثناء الصيام ويسبب
الصداع والعصبية، فعلى سبيل المثال لو كنت تتناول 3 فناجين من الشاي
أو القهوة فاجعلها 2 ثم 1 خلال شهر شعبان واستبدل بهذا العدد أي مشروب آخر مفيد.
خرافات لقهر العطش في رمضان
1- تناول كميات كافية من السوائل عالية التركيز من السكر يعمل
على تروية الجسم ودفع العطش.
الحقيقة:
السوائل عالية التركيز من السكر تحث الجسم على إدرار
البول وزيادة الشعور بالعطش؛ لذا ينصح الصائم بالاعتدال في تناول
الحلويات والمشروبات الرمضانية عالية التركيز من السكر.
2- شرب كميات كبيرة من الماء عند السحور يحمي من الشعور
بالعطش أثناء الصيام.
الحقيقة:
المياه الزائدة عن حاجة الجسم تطردها الكلية بعد ساعات
قليلة من تناولها؛ مما يؤدي إلى قلق الصائم أثناء النوم لحاجته للذهاب
إلى الحمام، وهذا يسبب إرهاقا أثناء فترة النهار.
3- شرب الماء البارد جدا أو المثلج عند بداية الإفطار يروي العطش.
الحقيقة:
شرب الماء المثلج عند بداية الإفطار يؤثر بشدة على
المعدة، حيث يقلل كفاءة الهضم؛ ويؤدي إلى انقباض الشعيرات
الدموية وبالتالي يُحدث بعض الاضطرابات الهضمية؛ ولهذا يجب أن
تكون درجة الماء معتدلة أو متوسطة البرودة، وأن يشربها الصائم
متأنيا، وليس دفعة واحدة.
4- دفع الطعام بالماء أثناء الأكل يوفر فرصه أكبر للحصول على هضم جيد.
الحقيقة:
شرب الماء أثناء الأكل يعطل نزول اللعاب على الأطعمة، فلا
تمتزج جيدا في الفم باللعاب، فيصعب هضمها ويقل انتفاع الجسم
بها؛ ولهذا ينصح الأطباء بعدم شرب الماء أثناء تناول الطعام إلا بنسبة قليلة
جدا لتساعد على بلع الطعام.
5- شرب كمية وافرة من الماء بعد الانتهاء من الطعام مباشرة يساعد عملية
الهضم ويقمع العطش.
الحقيقة:
شرب كمية وافرة من الماء بعد الانتهاء من الطعام مباشرة يعرقل
عملية الهضم، ويمنع الجهاز الهضمي من إتمام مهمته على الوجه المطلوب
من الجودة؛ لأن كثرة الماء تمنع إفراز العصارة المعدية؛ والصحيح أن يتناول
الإنسان قليلا من الماء بعد الإفطار لقمع العطش.
وأنسب الأوقات لشرب كمية وافرة من الماء هو بعد الإفطار بنحو ساعتين، ومن
الأفضل أن يشرب الصائم كميات قليلة من الماء في فترات متقطعة من الليل
طوال الفترة بين الفطور والسحور وعدم الاعتماد على الإحساس بالظمأ
من أجل الشرب.
6- كثرة شرب الماء تؤدي إلى السمنة.
الحقيقة:
أظهرت الدراسات الحديثة أن الماء يلعب دورًا مهما في تخفيف
الوزن؛ حيث يعمل على زيادة إفراز هرمون نوردادريتالين الذي يزيد من
نشاط الجهاز العصبي، ويزيد من حرق الدهون؛ مما يساعد
في التخلص من الوزن الزائد.